1
00:00:01,000 --> 00:00:04,120
Un arbre est une icône de
la campagne britannique.

2
00:00:05,600 --> 00:00:07,720
Il s'agit bien sûr du chêne.

3
00:00:10,880 --> 00:00:14,840
Aujourd'hui, nous commençons une
expérience extraordinaire -

4
00:00:14,840 --> 00:00:20,120
nous voulons comprendre cette espèce
comme jamais auparavant et pour ce faire,

5
00:00:20,120 --> 00:00:25,600
nous filmerons celui-ci remarquable
spécimen pendant une année entière.

6
00:00:28,360 --> 00:00:32,320
Armé des dernières technologies,
nous étudierons comment notre chêne

7
00:00:32,320 --> 00:00:36,760
des batailles pour survivre
quatre saisons très différentes.

8
00:00:36,760 --> 00:00:39,800
En automne, nous allons sous terre
pour voir comment sa racine

9
00:00:39,800 --> 00:00:42,080
fait le plein de ressources précieuses.

10
00:00:42,080 --> 00:00:45,120
Ce que nous regardons, c'est
un système très dynamique.

11
00:00:45,120 --> 00:00:48,440
En hiver, on découvre
les stratégies sophistiquées

12
00:00:48,440 --> 00:00:52,440
notre arbre a l'habitude de tout affronter
les éléments peuvent lui tomber dessus.

13
00:00:53,920 --> 00:00:57,880
Au printemps,
nous découvrons comment il perçoit le monde

14
00:00:57,880 --> 00:01:01,760
et comment il a même le sien
forme de langage. Il parle tout seul.

15
00:01:01,760 --> 00:01:05,440
Il y a un bavardage qui
se poursuit sur toute la canopée.

16
00:01:05,440 --> 00:01:09,280
Et en été,
nous le verrons combattre les prédateurs

17
00:01:09,280 --> 00:01:11,840
déterminé à le manger vivant.

18
00:01:13,360 --> 00:01:18,000
Au cours des 12 prochains mois, je veux
voir le monde comme notre arbre

19
00:01:18,000 --> 00:01:19,840
et raconter son incroyable histoire.

20
00:01:19,840 --> 00:01:21,920
Ouah!

21
00:01:21,920 --> 00:01:25,560
Dans l'année à venir, je ne peux pas prédire
exactement comment ça se passera,

22
00:01:25,560 --> 00:01:28,600
mal ou bien,
mais je peux te promettre une chose -

23
00:01:28,600 --> 00:01:32,360
tu ne regarderas jamais un chêne
arbre de la même manière à nouveau.

24
00:01:54,960 --> 00:01:58,520
Le chêne que nous avons choisi de suivre
pour notre expérience d'un an

25
00:01:58,520 --> 00:02:01,280
se trouve à Wytham Woods,
juste à l'extérieur d'Oxford.

26
00:02:03,280 --> 00:02:05,360
C'est un arbre assez particulier.

27
00:02:06,920 --> 00:02:10,200
Pour commencer,
ça a presque 400 ans.

28
00:02:11,320 --> 00:02:15,280
Cela signifie que c'était un jeune arbre pendant
les batailles de la guerre civile anglaise.

29
00:02:17,400 --> 00:02:21,200
Il posait ses racines comme
Isaac Newton a décrit la gravité.

30
00:02:23,320 --> 00:02:27,440
Et il a mûri au fur et à mesure que la Grande-Bretagne subissait
sa révolution industrielle.

31
00:02:30,080 --> 00:02:33,760
De plus,
notre chêne occupe une place assez particulière.

32
00:02:35,840 --> 00:02:38,560
En 1942, l'Université d'Oxford

33
00:02:38,560 --> 00:02:41,800
acquis Wytham Woods,
la maison de notre chêne,

34
00:02:41,800 --> 00:02:45,760
spécifiquement pour que les scientifiques puissent
faire des recherches sur les forêts britanniques.

35
00:02:46,960 --> 00:02:49,840
Et je connais ces bois
extrêmement bien.

36
00:02:49,840 --> 00:02:52,160
J'ai enseigné la biologie à Oxford
depuis 20 ans

37
00:02:52,160 --> 00:02:54,600
et mes élèves
et je venais étudier

38
00:02:54,600 --> 00:02:56,880
les innombrables insectes qui vivent ici.

39
00:02:59,880 --> 00:03:02,840
Le climat,
les populations d'oiseaux, le sol -

40
00:03:02,840 --> 00:03:05,080
les scientifiques en savent beaucoup sur Wytham

41
00:03:05,080 --> 00:03:08,120
et cela nous aidera mieux
comprendre notre arbre

42
00:03:08,120 --> 00:03:11,000
et comment cela change à mesure que nous le suivons
tout au long de l'année.

43
00:03:22,560 --> 00:03:25,240
Notre expérience d'un an
commence fin août

44
00:03:25,240 --> 00:03:28,960
et la première tâche est de
évaluer l'état de notre arbre.

45
00:03:28,960 --> 00:03:32,480
Pour ce faire, les forestiers
Dr Mat Disney et Dr Eric Casella

46
00:03:32,480 --> 00:03:38,520
créera un incroyablement précis
carte tridimensionnelle de notre arbre.

47
00:03:38,520 --> 00:03:42,320
Cela se fait en tirant
près de deux milliards d'impulsions

48
00:03:42,320 --> 00:03:44,320
de lumière laser sur notre chêne.

49
00:03:47,760 --> 00:03:53,040
Le résultat final est aussi magnifique
image - un chêne virtuel.

50
00:04:00,520 --> 00:04:04,280
Dans un an, ça nous aidera
découvrez comment s'est comporté notre chêne,

51
00:04:04,280 --> 00:04:07,800
à quel point il a grandi
et combien de bois neuf il est fabriqué,

52
00:04:07,800 --> 00:04:10,800
même la quantité d'oxygène libérée.

53
00:04:15,360 --> 00:04:17,640
Nous obtenons des informations
tout de suite.

54
00:04:17,640 --> 00:04:21,640
Notre arbre mesure environ 19 mètres de haut
et 30 mètres de large.

55
00:04:23,000 --> 00:04:25,800
Mais pour moi,
il y en a un autre assez étonnant

56
00:04:25,800 --> 00:04:27,880
et des détails assez inattendus.

57
00:04:30,400 --> 00:04:34,040
Une des choses vraiment intéressantes
que nous pouvons obtenir de ces données

58
00:04:34,040 --> 00:04:36,840
est-ce que nous pouvons estimer le total
nombre de feuilles sur l'arbre

59
00:04:36,840 --> 00:04:39,120
et puis à partir de là...
Sans les compter ?

60
00:04:39,120 --> 00:04:41,560
Sans les compter
manuellement et je vous le dis,

61
00:04:41,560 --> 00:04:46,320
J'ai compté manuellement les feuilles
un chêne récemment

62
00:04:46,320 --> 00:04:49,240
et ce n'est pas un travail amusant et être
capable de le faire de manière automatique

63
00:04:49,240 --> 00:04:51,960
sans avoir à mettre la main
sale est de loin préférable.

64
00:04:51,960 --> 00:04:53,600
Allez, dis-moi, combien ?

65
00:04:53,600 --> 00:04:58,560
Eh bien, nous pensons qu'il y en a dans les environs
700 000 feuilles sur cet arbre.

66
00:04:58,560 --> 00:05:03,160
Pour moi, le fait qu'on puisse dire comment
beaucoup de feuilles cet arbre a

67
00:05:03,160 --> 00:05:07,400
est tout simplement incroyable.
C'est incroyable, n'est-ce pas ?

68
00:05:07,400 --> 00:05:12,440
La superficie totale de ces feuilles
fait environ 700 mètres carrés donc,

69
00:05:12,440 --> 00:05:13,920
pour mettre cela dans un peu de contexte,

70
00:05:13,920 --> 00:05:17,120
cela fait environ trois courts de tennis
valeur de la surface foliaire.

71
00:05:19,960 --> 00:05:23,480
Notre chêne a besoin de toutes ces feuilles
parce qu'ils captent la lumière du soleil,

72
00:05:23,480 --> 00:05:25,640
la source de toute son énergie.

73
00:05:28,320 --> 00:05:32,920
Mais maintenant, fin août, notre arbre
est parfaitement conscient que la lumière du soleil

74
00:05:32,920 --> 00:05:35,240
deviendra bientôt un précieux
marchandise.

75
00:05:42,520 --> 00:05:45,160
A l'approche de l'automne,
les jours raccourcissent

76
00:05:45,160 --> 00:05:47,760
et la température commence à baisser.

77
00:05:53,840 --> 00:05:56,680
Pour survivre,
notre chêne doit se transformer.

78
00:06:18,880 --> 00:06:21,360
Eh bien, cela peut ressembler à
s'il ne se passe pas grand chose,

79
00:06:21,360 --> 00:06:25,400
mais partout dans notre arbre,
un processus dramatique est en train de se produire.

80
00:06:25,400 --> 00:06:29,840
Notre chêne entame un colossal
redistribution de ses ressources.

81
00:06:29,840 --> 00:06:33,280
Eh bien, c'est passé par ce processus
des centaines de fois auparavant,

82
00:06:33,280 --> 00:06:35,320
mais chaque fois n’en est pas moins difficile.

83
00:06:40,040 --> 00:06:42,040
Pour voir ce que fait réellement notre chêne,

84
00:06:42,040 --> 00:06:45,200
nous devons voir ce qui se passe
sous son écorce.

85
00:06:47,880 --> 00:06:50,800
bourdonnement

86
00:06:52,280 --> 00:06:55,560
Alors que l'automne commence, tout au long
toutes les branches et feuilles,

87
00:06:55,560 --> 00:06:59,840
un brouhaha de messages chimiques est maintenant
étant envoyés et reçus.

88
00:07:03,040 --> 00:07:06,760
Ces produits chimiques sont appelés hormones
et notre arbre les produit

89
00:07:06,760 --> 00:07:08,600
pour se préparer à l'automne.

90
00:07:13,080 --> 00:07:17,240
Eh bien, cela peut paraître étrange, mais
comme nous, les arbres ont des hormones.

91
00:07:17,240 --> 00:07:20,400
Ces messagers chimiques circulent
à travers le corps de l'arbre,

92
00:07:20,400 --> 00:07:24,440
contrôler et gérer tout
sortes de processus importants.

93
00:07:24,440 --> 00:07:28,480
Chez nous, ces hormones sont responsables
pour certains des changements les plus importants

94
00:07:28,480 --> 00:07:31,600
nous traverserons dans la vie,
comme la grossesse et la puberté.

95
00:07:31,600 --> 00:07:35,240
Dans notre arbre, ils sont responsables
pour un changement tout aussi crucial.

96
00:07:37,400 --> 00:07:40,720
Alors que l'automne s'annonce,
piloté par des signaux hormonaux,

97
00:07:40,720 --> 00:07:44,520
les arbres commencent à décomposer les pigments
et les nutriments dans leurs feuilles

98
00:07:44,520 --> 00:07:45,920
à stocker pendant l'hiver.

99
00:07:51,320 --> 00:07:53,240
Ils commencent à se manger.

100
00:07:57,080 --> 00:08:00,880
Le résultat est un changement spectaculaire
dans la couleur des feuilles.

101
00:08:08,160 --> 00:08:10,440
Une fois les nutriments
ont été extraits,

102
00:08:10,440 --> 00:08:14,600
des arbres comme notre chêne commenceront à
perdent leurs feuilles pour conserver l'eau

103
00:08:14,600 --> 00:08:16,440
et d'énergie dans les mois à venir.

104
00:08:20,680 --> 00:08:22,920
Mais comment notre arbre sait-il exactement

105
00:08:22,920 --> 00:08:26,120
quand il est temps de commencer ça
un énorme changement ?

106
00:08:32,200 --> 00:08:35,400
Depuis très longtemps,
les gens ont supposé des changements en automne

107
00:08:35,400 --> 00:08:37,960
ont été déclenchés simplement par une goutte
en température.

108
00:08:39,280 --> 00:08:43,160
Mais que se passe-t-il s'il y a
une vague de froid inhabituelle en été ?

109
00:08:43,160 --> 00:08:46,120
Comment notre arbre ne sait-il pas
laisser tomber toutes ses feuilles ?

110
00:08:47,200 --> 00:08:51,400
Il s'avère que les arbres dépendent d'un
méthode plus sophistiquée

111
00:08:51,400 --> 00:08:54,840
que la température seule pour détecter
les changements de saisons.

112
00:08:56,080 --> 00:08:58,720
À leur manière,
ils peuvent VOIR ce qui se passe.

113
00:09:06,560 --> 00:09:10,320
Eh bien, cela devrait vous donner une idée
de la façon dont la plupart des plantes voient le monde.

114
00:09:10,320 --> 00:09:13,360
Pendant que toi et moi pouvons percevoir
une large gamme de couleurs,

115
00:09:13,360 --> 00:09:16,400
les arbres comme notre chêne ne peuvent que
sentir la lumière rouge

116
00:09:16,400 --> 00:09:19,920
dans le spectre et ils peuvent le faire
grâce à un incroyable

117
00:09:19,920 --> 00:09:22,480
pigment chimique dans leurs feuilles
appelé phytochrome.

118
00:09:26,080 --> 00:09:29,200
Le phyocrome, une substance
dans les cellules des feuilles de notre chêne,

119
00:09:29,200 --> 00:09:31,240
est incroyablement sensible
au feu rouge

120
00:09:31,240 --> 00:09:33,960
cela constitue une partie des rayons du soleil.

121
00:09:36,760 --> 00:09:38,840
C'est une sorte de chronomètre chimique

122
00:09:38,840 --> 00:09:42,640
qui est également capable de mesurer
les heures de soleil et d'obscurité.

123
00:09:44,960 --> 00:09:48,880
Alors, à mesure que les nuits rallongent,
le phytochrome agit comme un signal,

124
00:09:48,880 --> 00:09:51,560
dire à l'arbre que
l'automne a commencé.

125
00:09:53,760 --> 00:09:58,200
Cela signifie que toutes les hormones qui
préparer l'arbre pour les mois froids

126
00:09:58,200 --> 00:10:00,240
intervenir exactement au bon moment.

127
00:10:05,560 --> 00:10:09,240
Nous sommes maintenant en octobre et notre arbre n'est pas
je ne fais que laisser tomber les feuilles,

128
00:10:09,240 --> 00:10:14,520
il est aussi temps pour notre chêne de
libérer sa cargaison la plus précieuse.

129
00:10:14,520 --> 00:10:18,360
L'automne n'est pas seulement
un moment pour se préparer au froid,

130
00:10:18,360 --> 00:10:23,760
c'est aussi quand notre chêne se libère
sa progéniture dans le monde.

131
00:10:23,760 --> 00:10:25,480
Nous connaissons tous les glands,

132
00:10:25,480 --> 00:10:29,240
mais c'est vraiment le cas
un chef-d'œuvre de l'évolution.

133
00:10:29,240 --> 00:10:32,920
A l'intérieur de cette petite capsule il n'y a pas
seulement le code génétique

134
00:10:32,920 --> 00:10:36,200
pour en faire un, ça vient aussi
rempli de nourriture

135
00:10:36,200 --> 00:10:38,480
et protection contre les éléments,

136
00:10:38,480 --> 00:10:42,080
ce qui signifie que cette graine a
tout ce dont il a besoin pour survivre à l'hiver.

137
00:10:43,400 --> 00:10:47,120
Pour répandre des glands, l'arbre s'appuie
avec l'aide d'animaux comme les geais

138
00:10:47,120 --> 00:10:51,200
et les écureuils,
qui les stocke souvent sous terre

139
00:10:51,200 --> 00:10:52,960
puis oubliez où ils sont.

140
00:10:55,080 --> 00:10:59,520
Mais le chêne a une astuce ingénieuse
pour améliorer les chances de son gland.

141
00:10:59,520 --> 00:11:05,120
Le nombre de glands varie
produit d’année en année.

142
00:11:05,120 --> 00:11:07,760
Certaines années, il y en a des milliers.

143
00:11:07,760 --> 00:11:10,760
D'autres, comme cette année,
il y en a très peu.

144
00:11:13,600 --> 00:11:16,680
Alors que les glands sont parfaits
de la nourriture pour notre ami ici,

145
00:11:16,680 --> 00:11:20,560
le fait qu'elle ne peut pas
compter sur les chênes tout le temps

146
00:11:20,560 --> 00:11:23,560
ça veut dire qu'elle doit trouver
d'autres sources de nourriture.

147
00:11:23,560 --> 00:11:27,520
Mais tous les cinq ou dix ans,
les chênes ont ce qu'on appelle une année mâtine.

148
00:11:27,520 --> 00:11:29,880
Ils produisent un tel déluge de glands

149
00:11:29,880 --> 00:11:32,760
que tous les mangeurs de glands simplement
je ne peux pas faire face -

150
00:11:32,760 --> 00:11:35,880
ils sont débordés,
peu importe à quel point ils essaient.

151
00:11:35,880 --> 00:11:40,040
Et cela signifie que le
chances qu'un gland germe

152
00:11:40,040 --> 00:11:43,640
et survivre devient
considérablement augmenté.

153
00:11:46,320 --> 00:11:50,360
Avec l'aide de la faune locale,
au moins un gland de notre chêne

154
00:11:50,360 --> 00:11:54,760
abandonné cet automne est probable
germer l'année prochaine.

155
00:11:54,760 --> 00:11:58,120
Et quand c'est le cas,
ce sera un événement spectaculaire.

156
00:12:04,440 --> 00:12:07,440
Alimenté par des nutriments enfermés
dans le gland,

157
00:12:07,440 --> 00:12:09,680
la progéniture de notre arbre
prend vie.

158
00:12:25,080 --> 00:12:28,640
Un tournage atteint le haut
pour trouver la lumière du soleil...

159
00:12:33,360 --> 00:12:36,600
..tandis qu'une racine
pénètre en dessous pour trouver de l’eau.

160
00:12:52,800 --> 00:12:55,040
En seulement quelques mois,

161
00:12:55,040 --> 00:12:59,280
ce gland est devenu un
chêne infantile avec ses propres feuilles.

162
00:13:04,920 --> 00:13:09,040
Ce petit organisme est désormais capable
se débrouiller tout seul.

163
00:13:18,480 --> 00:13:22,120
Le succès du chêne est en grande partie
dépendant des animaux

164
00:13:22,120 --> 00:13:24,280
qui aident à disperser ses glands.

165
00:13:26,400 --> 00:13:28,920
Et il y a une espèce qui,
au cours des 300 dernières années,

166
00:13:28,920 --> 00:13:31,280
a été particulièrement utile.

167
00:13:32,920 --> 00:13:34,400
Et c'est nous.

168
00:13:35,720 --> 00:13:37,840
Au XVIIIe et au début du XIXe siècle,

169
00:13:37,840 --> 00:13:40,640
il y avait une frénésie de plantation de chênes
en Grande-Bretagne.

170
00:13:42,080 --> 00:13:46,640
En seulement six ans, il a été rapporté
ce seul officier militaire

171
00:13:46,640 --> 00:13:50,760
réussi à planter 922 000 chênes.

172
00:13:52,680 --> 00:13:54,960
La raison de cette poussée
c'était simple -

173
00:13:54,960 --> 00:13:57,840
La Grande-Bretagne avait le monde
marine la plus puissante

174
00:13:57,840 --> 00:14:00,720
et presque tous nos navires
étaient en chêne.

175
00:14:04,680 --> 00:14:06,880
C'est le HMS Victory,

176
00:14:06,880 --> 00:14:11,040
célèbre pour avoir vaincu les Français
flotte à la bataille de Trafalgar.

177
00:14:12,360 --> 00:14:18,240
Le navire est un produit
de près de 6 000 chênes,

178
00:14:18,240 --> 00:14:21,560
réinventé par certains des Britanniques
les meilleurs charpentiers navals.

179
00:14:25,560 --> 00:14:27,680
Ce navire et des centaines d'autres similaires

180
00:14:27,680 --> 00:14:31,200
étaient la raison pour laquelle la Grande-Bretagne
demande insatiable de chêne.

181
00:14:35,760 --> 00:14:39,200
Montez à l'intérieur et vous voyez du chêne
partout.

182
00:14:44,040 --> 00:14:47,280
C'est le pont inférieur des canons
du HMS Victoire.

183
00:14:47,280 --> 00:14:50,120
Beaucoup de ces chênes robustes
les bois étaient ici

184
00:14:50,120 --> 00:14:53,200
depuis le premier navire
appareilla en 1765.

185
00:14:54,520 --> 00:14:59,280
La nuit, des centaines d'hommes dormaient
entassés ensemble dans des hamacs

186
00:14:59,280 --> 00:15:02,520
suspendu à des poutres en chêne
et aux heures des repas,

187
00:15:02,520 --> 00:15:05,360
ils mangeraient ensemble
à ces tables en chêne.

188
00:15:09,120 --> 00:15:12,240
Pour l'équipage du HMS Victory,
un chêne les entourait.

189
00:15:12,240 --> 00:15:15,560
Ça les a enfermés et ça les a gardés
vivant contre les éléments.

190
00:15:18,960 --> 00:15:20,760
Les charpentes de chêne de la Victoire

191
00:15:20,760 --> 00:15:23,960
a résisté au terrifiant
puissance de la mer.

192
00:15:31,520 --> 00:15:35,840
Ils ont réussi à franchir le
Océan Atlantique pendant la saison des ouragans.

193
00:15:35,840 --> 00:15:40,440
Ils ont survécu à de furieuses batailles et
d'innombrables volées de coups de canon.

194
00:15:42,240 --> 00:15:45,800
Ils ont vu la mort
et une destruction à une échelle colossale.

195
00:15:48,440 --> 00:15:53,480
Et c'était une coque de chêne qui berçait
Lord Nelson alors qu'il se vide de son sang.

196
00:15:56,160 --> 00:15:58,480
Chacune de ces planches de chêne spectaculaires

197
00:15:58,480 --> 00:16:01,760
a témoigné de
et a survécu aux nombreuses violences

198
00:16:01,760 --> 00:16:05,400
et des combats dangereux à bord
HMS Victory, mais ce bois

199
00:16:05,400 --> 00:16:09,160
est en fait antérieur au bâtiment
de ce navire par des centaines d'années.

200
00:16:09,160 --> 00:16:13,840
Ce bois est un produit de l'époque médiévale
des glands qui sont tombés partout en Grande-Bretagne

201
00:16:13,840 --> 00:16:18,280
et si vous regardez attentivement, vous pouvez
je vois encore l'histoire de leur vie

202
00:16:18,280 --> 00:16:20,560
gravé dans le grain.

203
00:16:20,560 --> 00:16:26,960
La façon dont vivent les chênes, les batailles
ils sont confrontés dans le monde naturel

204
00:16:26,960 --> 00:16:32,480
et leurs incroyables adaptations
sont ce qui rend cette espèce

205
00:16:32,480 --> 00:16:35,320
si particulièrement utile
pour la construction de navires.

206
00:16:38,280 --> 00:16:40,840
Les branches courbées du chêne,

207
00:16:40,840 --> 00:16:45,720
évolué pour soutenir le
de vastes auvents de feuilles,

208
00:16:45,720 --> 00:16:48,840
permettre aux navires d'être courbés
tout en conservant la force

209
00:16:48,840 --> 00:16:51,360
résister à toute la force
de l'océan.

210
00:16:56,560 --> 00:16:58,560
En plantant et en cultivant des chênes,

211
00:16:58,560 --> 00:17:01,920
les humains ont pu
voyager entre les continents...

212
00:17:04,920 --> 00:17:08,840
..et a propagé notre espèce à presque
tous les coins de la planète.

213
00:17:11,160 --> 00:17:14,000
Exploiter la force
de cet organisme unique,

214
00:17:14,000 --> 00:17:18,440
nous avons même réussi à surmonter
le plus dangereux des océans.

215
00:17:27,320 --> 00:17:31,840
De retour à notre arbre, il est maintenant tard
Octobre et l’automne sont bien avancés.

216
00:17:31,840 --> 00:17:34,560
Notre chêne gagne désormais six heures de moins
lumière du soleil par jour

217
00:17:34,560 --> 00:17:38,520
qu'au plus fort de l'été

218
00:17:38,520 --> 00:17:41,600
et, comme le soleil est
la seule source d'énergie de l'arbre,

219
00:17:41,600 --> 00:17:46,040
il faut s'approvisionner
et stocker des ressources pour l'hiver.

220
00:17:46,040 --> 00:17:51,720
Il est crucial de savoir comment procéder
le système racinaire de l'arbre -

221
00:17:51,720 --> 00:17:58,560
un monde souterrain caché chaque
un peu aussi complexe que le monde d'en haut.

222
00:17:58,560 --> 00:18:04,040
Je suis extrêmement désireux d'étudier comment
cela fonctionne, mais ce n'est pas une tâche facile.

223
00:18:04,040 --> 00:18:09,400
Déterrer notre arbre pour voir ses racines
le tuerait, alors enquêter,

224
00:18:09,400 --> 00:18:14,440
nous allons creuser la racine
système d'un jeune chêne...

225
00:18:14,440 --> 00:18:16,120
dans son intégralité.

226
00:18:19,560 --> 00:18:22,640
C'est la recherche d'East Malling.
dans le Kent.

227
00:18:22,640 --> 00:18:26,040
Depuis plus de 100 ans, ils sont
expérimenter avec les racines

228
00:18:26,040 --> 00:18:30,480
et des plantes pour mieux se développer
rendements et ils nous ont donné

229
00:18:30,480 --> 00:18:32,800
une opportunité unique
pour avoir un aperçu

230
00:18:32,800 --> 00:18:35,280
dans ce qui se passe
sous terre.

231
00:18:37,760 --> 00:18:41,240
Le processus commence par creuser
une tranchée d'un mètre et demi de profondeur.

232
00:18:42,840 --> 00:18:45,920
Ce n'est qu'alors que le VRAI
le travail acharné peut commencer.

233
00:18:49,280 --> 00:18:53,280
Le système racinaire d'un chêne, même très
un jeune comme ça,

234
00:18:53,280 --> 00:18:55,520
est incroyablement complexe et fragile

235
00:18:55,520 --> 00:18:59,880
et ça veut dire
ne peut être creusé qu’à la main.

236
00:19:02,440 --> 00:19:06,560
Nous essayons de garantir qu'aucune racine,
aussi petit soit-il, est endommagé.

237
00:19:07,920 --> 00:19:11,200
Et cela signifie que l'équipe doit être
minutieux dans leur travail.

238
00:19:14,000 --> 00:19:15,840
C'est un processus laborieux

239
00:19:15,840 --> 00:19:19,360
cela prendra dix personnes
presque deux semaines pour terminer.

240
00:19:22,880 --> 00:19:24,360
Mais une fois que c'est fait,

241
00:19:24,360 --> 00:19:27,800
nous pouvons commencer à comprendre
le monde souterrain du chêne.

242
00:19:29,680 --> 00:19:31,720
Eh bien, c'est absolument incroyable.

243
00:19:31,720 --> 00:19:34,320
Regardez combien de terre ils ont eu
supprimer

244
00:19:34,320 --> 00:19:36,800
pour exposer le système racine
de cet arbre.

245
00:19:36,800 --> 00:19:39,240
il n'a que 15 ans

246
00:19:39,240 --> 00:19:42,920
et plusieurs tonnes de terre
ont dû être déplacés.

247
00:19:42,920 --> 00:19:47,120
C'est quelque chose que tu ne feras jamais
voir dans un mois de dimanche

248
00:19:47,120 --> 00:19:49,640
et c'est quelque chose
Je n'en ai jamais vu auparavant.

249
00:19:49,640 --> 00:19:52,800
Mais regarde juste la taille de ça,
regarde jusqu'où ils vont

250
00:19:52,800 --> 00:19:55,440
et à mesure qu'ils vont plus loin
et plus loin,

251
00:19:55,440 --> 00:19:58,440
ces radicelles deviennent plus fines
et de plus en plus fin

252
00:19:58,440 --> 00:20:02,360
jusqu'à ce que tu sois plus loin que
l'arbre est pratiquement grand.

253
00:20:05,120 --> 00:20:09,480
Avec les racines exposées, nous pouvons obtenir
un aperçu de leur monde caché.

254
00:20:09,480 --> 00:20:14,760
Sous un grossissement extrême,
nous pouvons voir ces fils étranges.

255
00:20:17,320 --> 00:20:20,320
Ils sont connus sous le nom de champignons mycorhiziens.

256
00:20:20,320 --> 00:20:22,840
Ils poussent partout dans les racines du chêne

257
00:20:22,840 --> 00:20:25,520
et aidez-les à extraire les phosphates,

258
00:20:25,520 --> 00:20:28,800
un nutriment vital
enfermé dans des roches dans le sol.

259
00:20:32,400 --> 00:20:36,400
Maintenant, je viens de sortir ça
petit morceau de roche ici.

260
00:20:36,400 --> 00:20:38,800
Je pense que je peux voir des fils fongiques

261
00:20:38,800 --> 00:20:42,240
c'était en fait
attaché à ce rocher.

262
00:20:42,240 --> 00:20:46,000
Oui, donc il y a une plante inaccessible
du phosphate dans cette roche

263
00:20:46,000 --> 00:20:48,960
et que font les mychoriza
est-ce qu'ils vont à l'intérieur du rocher

264
00:20:48,960 --> 00:20:50,480
et ils retirent le phosphate

265
00:20:50,480 --> 00:20:52,800
et ils peuvent alors le transporter
dans la plante

266
00:20:52,800 --> 00:20:54,120
et dans le système racinaire,

267
00:20:54,120 --> 00:20:56,800
alors que la plante ne le ferait pas
être capable de le faire tout seul.

268
00:20:56,800 --> 00:21:00,680
Donc le chêne n'est tout simplement pas capable
pour accéder au phosphate

269
00:21:00,680 --> 00:21:02,960
en cela sans les champignons.

270
00:21:02,960 --> 00:21:06,480
Non, c'est beaucoup plus petit et ça peut
pénétrer à l'intérieur de la roche

271
00:21:06,480 --> 00:21:08,880
et prends les nutriments
de retour dans l'usine.

272
00:21:11,880 --> 00:21:14,200
Les astuces des champignons
peut appliquer une pression

273
00:21:14,200 --> 00:21:16,440
équivalent à l'intérieur
d'un pneu de voiture.

274
00:21:18,400 --> 00:21:20,560
Et cela signifie
ils peuvent physiquement pénétrer

275
00:21:20,560 --> 00:21:23,200
parties du rocher
pour extraire les nutriments.

276
00:21:25,000 --> 00:21:28,240
Ce sont les aides cachées
qui permettent aux chênes de se nourrir

277
00:21:28,240 --> 00:21:30,480
des endroits les plus inaccessibles.

278
00:21:33,080 --> 00:21:34,320
Donc, essentiellement,

279
00:21:34,320 --> 00:21:38,840
ce que nous avons ici, c'est un chêne
arbre comme n'importe quel autre chêne

280
00:21:38,840 --> 00:21:45,000
qui dépend totalement d'un vaste
armée de filaments fongiques microscopiques,

281
00:21:45,000 --> 00:21:48,760
sans quoi il ne survivrait pas
et c'est gagnant-gagnant pour chacun d'eux,

282
00:21:48,760 --> 00:21:51,680
ils s'entraident. Ils tous les deux
ont besoin les uns des autres pour survivre.

283
00:21:51,680 --> 00:21:54,400
Si tu étendais la racine
système d'une plante mature,

284
00:21:54,400 --> 00:21:59,560
on s'attendrait à ce qu'il y ait environ
cinq miles de système de racines nues.

285
00:21:59,560 --> 00:22:03,680
Cependant, si vous étirez ensuite
le réseau des mycorhizes,

286
00:22:03,680 --> 00:22:07,840
cela se répandrait en fait
le monde entier. Pour un seul arbre ?

287
00:22:07,840 --> 00:22:13,480
Pour un seul arbre.
Plus je vois ce système...

288
00:22:13,480 --> 00:22:18,480
Eh bien, tu sais, ce que je pensais
comme un système complexe est en fait

289
00:22:18,480 --> 00:22:21,040
probablement 100 fois plus complexe.

290
00:22:25,760 --> 00:22:28,080
Pour voir cette racine
système dans toute sa splendeur,

291
00:22:28,080 --> 00:22:31,000
nous allons prendre notre jeune arbre
hors du sol.

292
00:22:34,280 --> 00:22:38,000
Et exposez-le en un seul
des dépendances d'East Malling.

293
00:22:52,160 --> 00:22:55,360
C'est ce qu'est un chêne en automne
ça ressemble vraiment.

294
00:22:56,520 --> 00:22:59,960
En haut, on voit des feuilles
vidés de leurs nutriments.

295
00:23:01,720 --> 00:23:05,960
En contrebas, une vaste ramification
réseau de racines, évolué pour garder

296
00:23:05,960 --> 00:23:10,040
l'arbre debout et extraire l'eau
et les minéraux du sol.

297
00:23:13,280 --> 00:23:16,800
C'est ici que notre chêne sera stocké
une grande partie de sa nourriture

298
00:23:16,800 --> 00:23:20,520
pendant les mois d'hiver, mais posé
dehors comme ça,

299
00:23:20,520 --> 00:23:23,080
les racines ne sont pas seulement belles,

300
00:23:23,080 --> 00:23:26,040
ils nous disent aussi
une histoire fascinante.

301
00:23:28,480 --> 00:23:31,040
Maintenant, Peter, au
œil non averti, c'est juste

302
00:23:31,040 --> 00:23:36,880
on dirait un enchevêtrement de racines, mais toi
Je peux maintenant raconter une histoire sur l'arbre.

303
00:23:36,880 --> 00:23:41,520
Je pense que nous pouvons parce que ce que nous pouvons
voir est une racine, comme vous pouvez le voir,

304
00:23:41,520 --> 00:23:45,600
descendre ici avant qu'il ne parte
là-bas dans cette direction

305
00:23:45,600 --> 00:23:49,440
et c'est presque certainement le
racine qui se trouvait à l'intérieur du gland

306
00:23:49,440 --> 00:23:51,600
et ça continue
dans ce sens,

307
00:23:51,600 --> 00:23:55,840
ça a grandi et puis,
à l'endroit où cela grandissait,

308
00:23:55,840 --> 00:23:59,480
nous avons du rocher en dessous,
du grès

309
00:23:59,480 --> 00:24:03,520
et cette racine a heurté ce rocher
et tu peux voir, c'est ramifié,

310
00:24:03,520 --> 00:24:05,840
il a envoyé de nombreuses succursales
pour essayer de trouver

311
00:24:05,840 --> 00:24:10,960
un moyen de contourner l'obstacle et c'est
j'ai envoyé celui-ci dans cette direction.

312
00:24:12,400 --> 00:24:16,160
Sous notre chêne à Wytham,
les racines, comme ce jeune arbre,

313
00:24:16,160 --> 00:24:18,640
sera une sorte de carte,
montrant la structure

314
00:24:18,640 --> 00:24:21,520
et composition de la terre
dans lequel ils vivent.

315
00:24:23,360 --> 00:24:24,800
Au sein de la forêt,

316
00:24:24,800 --> 00:24:28,200
il y a un milieu très hétérogène
répartition des nutriments.

317
00:24:28,200 --> 00:24:30,080
Ce n'est pas uniforme

318
00:24:30,080 --> 00:24:33,720
et cet arbre particulier a
a répondu à cela

319
00:24:33,720 --> 00:24:36,760
en produisant cette pléthore de racines,

320
00:24:36,760 --> 00:24:40,560
ce réseau de racines dans ce domaine,
d'exploiter pleinement cette ressource.

321
00:24:40,560 --> 00:24:44,640
Et probablement une fois ce moment précis
patch de ressource ici

322
00:24:44,640 --> 00:24:47,280
a été épuisé,
ça va juste disparaître.

323
00:24:47,280 --> 00:24:51,120
Oui, ces racines sont éphémères,
ils mourront assez vite

324
00:24:51,120 --> 00:24:54,440
et la plante va
investir ses ressources ailleurs

325
00:24:54,440 --> 00:24:58,920
c'est donc un système très dynamique.
Ce n'est pas seulement fixe et immobile.

326
00:24:58,920 --> 00:25:00,920
Non, absolument pas.

327
00:25:00,920 --> 00:25:05,160
Ce que nous regardons ici
est quelque chose qui est

328
00:25:05,160 --> 00:25:08,880
sentir son environnement,
répondre à son environnement

329
00:25:08,880 --> 00:25:12,600
et utiliser les ressources
de manière très dynamique.

330
00:25:20,520 --> 00:25:25,080
A 15 ans, ce jeune arbre a
développé un étonnant système de racines.

331
00:25:26,960 --> 00:25:30,000
Notre arbre à Wytham aura des racines
plusieurs fois plus épais,

332
00:25:30,000 --> 00:25:33,640
s'étalant n'importe où
à 30 mètres du coffre.

333
00:25:35,800 --> 00:25:39,040
Cela peut paraître excessif,
mais notre arbre en aura besoin -

334
00:25:39,040 --> 00:25:42,320
pas seulement pour les nutriments,
mais pour se maintenir debout.

335
00:25:47,240 --> 00:25:49,800
Alors que ses dernières feuilles tombent enfin,

336
00:25:49,800 --> 00:25:54,120
notre chêne est maintenant entièrement préparé
pour les conditions difficiles à venir.

337
00:26:17,880 --> 00:26:22,760
Alors que l'hiver commence, notre chêne maintenant
entre dans sa saison la plus périlleuse.

338
00:26:28,280 --> 00:26:31,400
Pour survivre,
il s'est dépouillé de ses feuilles,

339
00:26:31,400 --> 00:26:36,160
révélant une beauté d'un autre monde.

340
00:26:38,840 --> 00:26:42,680
Notre arbre doit rester en vie
en utilisant presque aucune énergie.

341
00:26:47,880 --> 00:26:50,920
Mais dans cet état dormant,
notre chêne devra faire face

342
00:26:50,920 --> 00:26:56,040
tout, des vents violents
à des températures inférieures à zéro.

343
00:27:02,520 --> 00:27:04,320
Eh bien, c'est maintenant le cœur de l'hiver.

344
00:27:04,320 --> 00:27:07,880
Notre arbre est nu et il fait face
certaines des conditions les plus difficiles

345
00:27:07,880 --> 00:27:10,320
il faudra qu'il dure toute l'année.

346
00:27:10,320 --> 00:27:13,520
La nuit, la température va
tomber bien en dessous de zéro

347
00:27:13,520 --> 00:27:15,200
et hors de l'abri de la forêt,

348
00:27:15,200 --> 00:27:18,280
les vents vont souffler
le sommet de cet arbre à pleine puissance.

349
00:27:18,280 --> 00:27:20,960
Pour avoir une idée de ce que
l'arbre expérimente,

350
00:27:20,960 --> 00:27:24,600
je vais dormir
- ou essayer de dormir -

351
00:27:24,600 --> 00:27:26,160
40 pieds là-haut.

352
00:27:27,720 --> 00:27:31,720
Pendant que notre arbre semble sans vie
en hiver, les chênes abritent

353
00:27:31,720 --> 00:27:37,680
aux espèces allant des araignées
et les cloportes aux chauves-souris et aux hiboux.

354
00:27:37,680 --> 00:27:39,800
Ils utilisent tous la grande taille

355
00:27:39,800 --> 00:27:42,440
et stabilité du chêne
pour fournir un abri.

356
00:27:45,760 --> 00:27:48,440
Un arbre n'est pas qu'un arbre -
c'est une maison.

357
00:27:49,560 --> 00:27:52,240
Je pense que tu auras assez chaud
monter là-haut.

358
00:27:52,240 --> 00:27:55,080
'J'ai toujours voulu faire l'expérience
à quoi ça pourrait ressembler

359
00:27:55,080 --> 00:27:59,440
'vivre dans un chêne
et maintenant j'ai enfin une chance,

360
00:27:59,440 --> 00:28:01,680
'même si ce n'est que pour une nuit.

361
00:28:10,000 --> 00:28:12,880
'Je me lève sur mon perchoir
ce n'est pas une mince affaire,

362
00:28:12,880 --> 00:28:15,480
'mais ça me donne
une perspective totalement nouvelle.

363
00:28:16,520 --> 00:28:18,560
Oui, ça fait du bien !

364
00:28:25,760 --> 00:28:30,040
Une fois que je suis bien installé,
il est temps d'essayer de dormir.

365
00:28:32,800 --> 00:28:35,040
Je vais y jeter un oeil.

366
00:28:35,040 --> 00:28:39,600
"À cette hauteur, on a l'impression
de la taille réelle de cet espace.

367
00:28:39,600 --> 00:28:42,960
"Pour une chauve-souris en hibernation
ou chouette nicheuse,

368
00:28:42,960 --> 00:28:47,240
'notre chêne fournira tout ce qu'ils
besoin de rester en sécurité pendant l’hiver.

369
00:28:51,400 --> 00:28:54,120
"Mais pour moi,
le sommeil n'arrive pas facilement.

370
00:28:54,120 --> 00:28:56,840
HUILES DE CHOUETTE

371
00:28:56,840 --> 00:29:00,280
J'ai entendu quelques bruits
plus tôt,

372
00:29:00,280 --> 00:29:04,880
ce que je pensais avoir pu
il y a eu un cerf ou...

373
00:29:07,400 --> 00:29:08,920
Je suis sûr d'avoir entendu un renard.

374
00:29:13,040 --> 00:29:17,120
Eh bien, il est environ trois heures
le matin et il fait plutôt frais.

375
00:29:17,120 --> 00:29:23,200
Il fait un peu moins de trois degrés et
Je suis bien au chaud dans mon sac de couchage.

376
00:29:23,200 --> 00:29:26,720
J'ai ces couches de duvet
et ça m'isole vraiment

377
00:29:26,720 --> 00:29:30,320
assez efficace du froid
et ça marche plutôt bien

378
00:29:30,320 --> 00:29:33,400
comme l'écorce du chêne,
qui est un isolant efficace.

379
00:29:35,760 --> 00:29:39,760
Le même principe qui me retient
au chaud, c'est aussi garder notre chêne

380
00:29:39,760 --> 00:29:42,120
et ses habitants chaleureux.

381
00:29:42,120 --> 00:29:44,520
Son écorce épaisse est
agissant comme une couverture.

382
00:29:47,600 --> 00:29:51,000
Mais les températures en hiver
peut descendre en dessous de moins dix

383
00:29:51,000 --> 00:29:54,240
et, dans ces conditions,
l'écorce ne suffit pas.

384
00:29:54,240 --> 00:29:57,320
CRISSEMENTS ET BRUITS

385
00:29:57,320 --> 00:30:00,160
Parce que l'eau se dilate en gelant,

386
00:30:00,160 --> 00:30:03,760
si notre chêne était réellement
geler solidement en hiver,

387
00:30:03,760 --> 00:30:06,440
cela pourrait causer des dommages catastrophiques.

388
00:30:07,880 --> 00:30:11,200
Le chêne a donc un supplément
stratégie.

389
00:30:11,200 --> 00:30:15,400
A l'approche de l'hiver,
il retire une partie du liquide

390
00:30:15,400 --> 00:30:18,000
de ses délicates cellules vivantes.

391
00:30:18,000 --> 00:30:19,760
Il se déshydrate.

392
00:30:21,480 --> 00:30:25,520
Le liquide qui reste contient beaucoup
concentrations de sucres

393
00:30:25,520 --> 00:30:27,840
qui agissent comme une sorte d'antigel.

394
00:30:31,080 --> 00:30:35,600
C'est ce qui permet à notre chêne de
survivre non seulement à une nuit froide,

395
00:30:35,600 --> 00:30:38,200
mais plusieurs dizaines de milliers d'entre eux.

396
00:30:44,320 --> 00:30:48,120
Eh bien, je suis venu la nuit,
hier soir, dans le noir.

397
00:30:48,120 --> 00:30:54,240
Et il est maintenant tout à fait évident
à quelle hauteur je suis par rapport au sol.

398
00:30:54,240 --> 00:30:57,000
Heureusement, pour moi,
c'était une nuit plutôt calme.

399
00:30:57,000 --> 00:30:59,720
Il fait froid, mais il n'y a pas de vent.

400
00:30:59,720 --> 00:31:02,840
Et la vue que tu as d'ici
ça vaut certainement le coup.

401
00:31:02,840 --> 00:31:08,360
Mais ça me donne
une expérience absolument unique

402
00:31:08,360 --> 00:31:10,680
de la vie dans un chêne.

403
00:31:15,320 --> 00:31:19,120
A partir d'ici, on commence vraiment à
apprécier l'échelle de notre arbre.

404
00:31:19,120 --> 00:31:21,720
C'est un immense habitat.

405
00:31:21,720 --> 00:31:25,080
En hiver, pendant que notre arbre
pourrait paraître sans vie,

406
00:31:25,080 --> 00:31:28,880
c'est en fait un élément vital
de l'écosystème de Wytham.

407
00:31:30,680 --> 00:31:32,720
Notre chêne est essentiel à la survie

408
00:31:32,720 --> 00:31:35,840
d'innombrables milliers de
insectes et autres animaux

409
00:31:35,840 --> 00:31:38,240
pendant les mois d'hiver inhospitaliers.

410
00:31:45,560 --> 00:31:47,080
Nous sommes maintenant à la mi-janvier

411
00:31:47,080 --> 00:31:50,320
et nous allons prendre un nouveau
et très différent

412
00:31:50,320 --> 00:31:51,880
scan numérique de notre arbre.

413
00:31:51,880 --> 00:31:55,920
En imaginant l'arbre sans son
part dans ces conditions calmes

414
00:31:55,920 --> 00:31:59,200
nous devrions pouvoir obtenir
une estimation beaucoup plus précise

415
00:31:59,200 --> 00:32:03,320
du poids de nos chênes
du bois, et cela sera indispensable

416
00:32:03,320 --> 00:32:07,120
comprendre comment l'arbre
changements au cours de l’année.

417
00:32:07,120 --> 00:32:09,880
Dr Eric Casella du
Commission des forêts

418
00:32:09,880 --> 00:32:11,560
brave le froid pour nous.

419
00:32:11,560 --> 00:32:13,120
Et le modèle qu'il crée

420
00:32:13,120 --> 00:32:16,000
nous permettra de voir
notre arbre d'une manière totalement nouvelle.

421
00:32:23,880 --> 00:32:27,240
Le scanner d'Eric révèle le
la complexité de notre chêne.

422
00:32:29,520 --> 00:32:32,040
En utilisant ce modèle, nous pouvons déterminer

423
00:32:32,040 --> 00:32:35,920
que notre arbre est constitué
de près de 10 tonnes de bois.

424
00:32:35,920 --> 00:32:38,840
Mais l’analyse révèle également davantage.

425
00:32:38,840 --> 00:32:42,800
Ses branches sont nettement
regroupés sur un côté de l’arbre.

426
00:32:44,320 --> 00:32:47,320
Notre chêne a dirigé la croissance
de ses succursales

427
00:32:47,320 --> 00:32:49,840
loin du côté ombragé
près de la forêt

428
00:32:49,840 --> 00:32:53,400
et vers la zone
qui reçoit le plus de lumière solaire.

429
00:32:53,400 --> 00:32:56,840
Il a optimisé sa forme de manière unique
pour s'adapter à sa position.

430
00:32:58,240 --> 00:33:01,320
Mais ce phénomène
n'est pas seulement au-dessus du sol.

431
00:33:01,320 --> 00:33:05,200
Le système racinaire d'un chêne s'adapte à
aidez-les à rester debout en hiver.

432
00:33:06,600 --> 00:33:09,400
Pour voir comment cela fonctionne,
je veux essayer quelque chose

433
00:33:09,400 --> 00:33:11,480
cela n'a jamais été fait auparavant,

434
00:33:11,480 --> 00:33:14,720
je veux simuler
les effets des vents violents

435
00:33:14,720 --> 00:33:16,680
sur un chêne.

436
00:33:16,680 --> 00:33:21,240
Ceci est une commission forestière
site de recherche juste à l'extérieur d'Edimbourg

437
00:33:21,240 --> 00:33:23,680
et les voici
faire un travail de pionnier

438
00:33:23,680 --> 00:33:28,080
examiner la force et la stabilité
de nombreuses espèces d'arbres différentes.

439
00:33:29,480 --> 00:33:31,600
Ils m'ont permis d'entrer
pour l'après-midi

440
00:33:31,600 --> 00:33:33,760
venir voir
une de leurs expériences.

441
00:33:35,000 --> 00:33:36,480
Aujourd'hui, pour la première fois,

442
00:33:36,480 --> 00:33:39,920
ils vont étudier comment un chêne
l'arbre se comporte pendant une tempête.

443
00:33:42,520 --> 00:33:44,600
Certaines personnes pourraient
être un peu choqué

444
00:33:44,600 --> 00:33:47,800
que tu es sur le point de tirer
sur un chêne en parfaite santé.

445
00:33:47,800 --> 00:33:50,040
Quelle est la raison de le faire ?

446
00:33:50,040 --> 00:33:52,760
Eh bien, une des raisons
ce que nous faisons, c'est pour évaluer

447
00:33:52,760 --> 00:33:54,800
la stabilité des arbres et des forêts,

448
00:33:54,800 --> 00:33:56,960
sans faire ça, nous ne savons pas

449
00:33:56,960 --> 00:33:59,120
que se passe-t-il lorsqu'une tempête frappe.

450
00:33:59,120 --> 00:34:01,880
Vous essayez de simuler le tri
des forces

451
00:34:01,880 --> 00:34:04,720
que cet arbre
expérience par vent fort ?

452
00:34:04,720 --> 00:34:06,520
Exactement.

453
00:34:06,520 --> 00:34:09,400
Avant de l'arracher, l'arbre doit être
équipé de capteurs

454
00:34:09,400 --> 00:34:13,520
pour surveiller exactement comment
il se comporte sous stress.

455
00:34:13,520 --> 00:34:17,080
Une fois que tout est réglé, il est temps
revenir à une distance de sécurité

456
00:34:17,080 --> 00:34:18,600
et commencez à tirer.

457
00:34:18,600 --> 00:34:21,120
WHIRST DE MACHINES

458
00:34:32,840 --> 00:34:34,200
Ça va.

459
00:34:40,640 --> 00:34:42,240
Certainement.

460
00:34:55,800 --> 00:34:57,200
Beau.

461
00:35:02,200 --> 00:35:06,360
L'arbre étant abattu, Paul et son
L’équipe peut maintenant analyser les résultats.

462
00:35:08,160 --> 00:35:14,160
Sous quel angle l'arbre est-il soudainement
devenir suffisamment, tu sais,

463
00:35:14,160 --> 00:35:16,960
renversé, qu'il est tombé tout seul ?

464
00:35:16,960 --> 00:35:19,480
Eh bien, dans ce cas
il ne faisait que six degrés.

465
00:35:19,480 --> 00:35:23,880
Ce n'est rien, c'est comme ça...
C'est exact, ouais.

466
00:35:23,880 --> 00:35:28,160
Donc cet arbre, en fait, il a
j'ai des racines très superficielles,

467
00:35:28,160 --> 00:35:29,600
ce n'est pas très grand.

468
00:35:29,600 --> 00:35:31,720
Non, c’est exactement ce que c’est.

469
00:35:31,720 --> 00:35:35,760
Vous pouvez voir, quand nous avons regardé le
racines, qu'il était très superficiel.

470
00:35:35,760 --> 00:35:39,720
Même si, à première vue, cela peut sembler
ce chêne est tombé assez facilement,

471
00:35:39,720 --> 00:35:41,800
il aurait fallu une tempête de force 10

472
00:35:41,800 --> 00:35:44,400
pour produire le même effet
comme le treuil de Paul.

473
00:35:45,880 --> 00:35:49,120
Cette taille de tempête peut
produire des vagues de 12 mètres en mer

474
00:35:49,120 --> 00:35:51,400
et il y a des rafales de vent
n'importe où jusqu'à 90 mph.

475
00:35:54,000 --> 00:35:58,440
Ce chêne était en fait étonnamment
stable compte tenu de sa relative
racines peu profondes.

476
00:36:00,480 --> 00:36:03,560
Il est probable que notre chêne ait
développé des racines beaucoup plus profondes

477
00:36:03,560 --> 00:36:06,040
et avec son énorme diffusion
de succursales

478
00:36:06,040 --> 00:36:09,160
il est capable de dissiper le
force des vents

479
00:36:09,160 --> 00:36:10,880
beaucoup plus efficacement.

480
00:36:10,880 --> 00:36:14,880
Cela signifie que notre arbre peut résister
des conditions beaucoup plus dures.

481
00:36:16,520 --> 00:36:20,160
C'est une grande et lourde structure
comme si notre chêne pouvait rester debout

482
00:36:20,160 --> 00:36:25,120
plus de 400 hivers est un remarquable
exploit de l’ingénierie évolutive.

483
00:36:26,760 --> 00:36:29,320
Et une grande partie de ce qui l'a fait
tellement réussi

484
00:36:29,320 --> 00:36:32,160
à survivre au froid
et les tempêtes de l'hiver

485
00:36:32,160 --> 00:36:33,920
nous l'a également rendu utile.

486
00:36:41,120 --> 00:36:45,120
Depuis des milliers d'années, le chêne est
un matériau de construction essentiel.

487
00:36:47,840 --> 00:36:51,400
En découpant et en façonnant les troncs de
chêne en longueurs régulières

488
00:36:51,400 --> 00:36:54,000
nous sommes capables de construire
toutes sortes d'abris

489
00:36:54,000 --> 00:36:56,080
pour nous protéger des éléments.

490
00:37:02,920 --> 00:37:05,840
Pendant les durs mois d’hiver,
maisons à colombages en chêne

491
00:37:05,840 --> 00:37:07,880
nous assurent notre sécurité depuis des siècles.

492
00:37:09,360 --> 00:37:11,640
Et grâce à la durabilité
du bois,

493
00:37:11,640 --> 00:37:15,360
beaucoup d'entre eux sont incroyablement
les vieux bâtiments subsistent encore aujourd'hui.

494
00:37:17,480 --> 00:37:20,440
Mais il y en a peut-être un
bâtiment au-dessus de tout autre

495
00:37:20,440 --> 00:37:24,880
qui met en valeur l'extraordinaire
propriétés des bois de chêne,

496
00:37:24,880 --> 00:37:26,840
et juste quoi
ils peuvent nous aider à créer.

497
00:37:30,800 --> 00:37:32,520
Construit au XIIIe siècle,

498
00:37:32,520 --> 00:37:36,360
il reste l'un des plus imposants
et des structures impressionnantes

499
00:37:36,360 --> 00:37:37,760
dans les îles britanniques.

500
00:37:39,000 --> 00:37:41,280
Et en son cœur se trouve le chêne.

501
00:37:58,080 --> 00:38:00,080
C'est la cathédrale de Salisbury.

502
00:38:00,080 --> 00:38:04,400
C'est l'un des chefs d'oeuvre
de l'architecture médiévale britannique.

503
00:38:04,400 --> 00:38:06,160
Vu sa taille et son échelle

504
00:38:06,160 --> 00:38:10,360
il est difficile de croire ce bâtiment
a été créé il y a près de 800 ans

505
00:38:10,360 --> 00:38:12,960
et tout au long de son incroyable
structure,

506
00:38:12,960 --> 00:38:15,560
partout où tu regardes,
le chêne a été mis à profit.

507
00:38:19,480 --> 00:38:21,480
Lors de sa construction,

508
00:38:21,480 --> 00:38:25,720
un incroyable 2 641 tonnes de chêne

509
00:38:25,720 --> 00:38:28,840
ont été employés pour
aider à construire la cathédrale.

510
00:38:36,280 --> 00:38:40,200
Mais ce n'est que lorsque tu montes
au-dessus des plafonds voûtés en plâtre

511
00:38:40,200 --> 00:38:42,280
que tu peux vraiment comprendre

512
00:38:42,280 --> 00:38:45,640
quelle importance ce single
espèces d'arbres ont été.

513
00:38:59,440 --> 00:39:03,040
Ce bâtiment contient en son sein
des forêts entières

514
00:39:03,040 --> 00:39:06,560
réinventé et remodelé
par des mains humaines.

515
00:39:18,160 --> 00:39:21,840
Maintenant, ces poutres en chêne ont été
ici depuis très longtemps.

516
00:39:21,840 --> 00:39:25,040
En fait, ce sont parmi
la plus ancienne des poutres en chêne ici.

517
00:39:25,040 --> 00:39:29,120
Oui, la zone dans laquelle nous nous trouvons actuellement
est du bois du 13ème siècle.

518
00:39:29,120 --> 00:39:35,560
Il a été testé, et c'était
abattu au printemps 1222.

519
00:39:39,840 --> 00:39:42,840
Le toit ici
peut être daté avec autant de précision

520
00:39:42,840 --> 00:39:45,320
grâce aux motifs dans le bois.

521
00:39:47,040 --> 00:39:51,440
À mesure qu'un chêne grandit, il prend de l'ampleur
quantités de nouveaux tissus au printemps,

522
00:39:51,440 --> 00:39:57,320
suivi d'un montant beaucoup plus petit
de bois plus dense plus tard dans l'année.

523
00:39:57,320 --> 00:40:01,160
Cette croissance rapide, puis lente
donne l'apparence d'anneaux.

524
00:40:02,600 --> 00:40:06,720
Si le temps estival est bon,
un arbre développera un anneau beaucoup plus large

525
00:40:06,720 --> 00:40:11,760
et cela nous donne une alléchante
instantané du passé et de son climat.

526
00:40:13,280 --> 00:40:17,560
En regardant des modèles similaires
sur de nombreux échantillons différents

527
00:40:17,560 --> 00:40:21,680
il est possible de dater des morceaux de
chêne avec une extrême précision.

528
00:40:21,680 --> 00:40:25,520
Il est même possible de savoir où
un chêne individuel poussait.

529
00:40:27,000 --> 00:40:29,840
Et il s'avère que pour construire ça
toit incroyable

530
00:40:29,840 --> 00:40:35,000
les artisans locaux ont utilisé du chêne
d'aussi loin que l'Irlande.

531
00:40:35,000 --> 00:40:38,840
Ces deux-là ne se ressemblent pas vraiment,
pour moi.

532
00:40:38,840 --> 00:40:43,240
Non, si tu regardes les bagues,
de près, c'est du chêne irlandais.

533
00:40:43,240 --> 00:40:46,080
Les cernes des arbres
sont vraiment proches les uns des autres

534
00:40:46,080 --> 00:40:50,640
parce que l'été et l'hiver
se fondent presque les uns dans les autres.

535
00:40:50,640 --> 00:40:52,880
Chêne anglais,
ils ont des étés plus chauds,

536
00:40:52,880 --> 00:40:55,720
donc ils ont une meilleure croissance
tarif durant l'été.

537
00:40:55,720 --> 00:40:59,080
Ça le rend plus fort, c'est
également légèrement plus léger.

538
00:40:59,080 --> 00:41:02,480
Ce qui, quand vous mettez
des milliers de tonnes de chêne

539
00:41:02,480 --> 00:41:05,840
dans une structure de toit, ça aide.

540
00:41:05,840 --> 00:41:08,160
Tout s’additionne. Ouais.

541
00:41:09,680 --> 00:41:12,960
Avec Salisbury
toit spectaculaire terminé

542
00:41:12,960 --> 00:41:17,280
ses constructeurs ont décidé d'ajouter
une caractéristique extraordinaire.

543
00:41:19,280 --> 00:41:20,520
Une flèche monumentale,

544
00:41:20,520 --> 00:41:23,360
qui a dû remplir le
population médiévale

545
00:41:23,360 --> 00:41:25,840
dans les environs
avec une admiration absolue.

546
00:41:28,360 --> 00:41:31,880
Aujourd'hui, il reste encore
la plus grande flèche du Royaume-Uni.

547
00:41:33,920 --> 00:41:38,280
Et à l'intérieur se trouve un incroyable
treillis de bois de chêne.

548
00:41:42,760 --> 00:41:44,920
Je te le dis,
si tu n'aimais pas les hauteurs,

549
00:41:44,920 --> 00:41:48,720
ce ne serait pas grand chose
amusant pour quelqu'un.

550
00:41:48,720 --> 00:41:52,520
C'est assez incroyable
une prouesse d'ingénierie, vraiment.

551
00:41:52,520 --> 00:41:54,800
Et c'était essentiellement
une réflexion après coup,

552
00:41:54,800 --> 00:41:56,640
après la construction de la cathédrale,

553
00:41:56,640 --> 00:41:59,720
et ils ont dû faire ça
cadre ingénieux

554
00:41:59,720 --> 00:42:01,680
pour les aider à le construire.

555
00:42:01,680 --> 00:42:03,880
Ouais, un millier de personnes
on y travaillait,

556
00:42:03,880 --> 00:42:06,120
ils faisaient ça pour se rapprocher
à Dieu, si tu veux,

557
00:42:06,120 --> 00:42:11,760
donc c'était leur vocation, leur manière
de la vie, pour être plus proche du ciel.

558
00:42:11,760 --> 00:42:14,600
Il suffit de lever les yeux et de s'émerveiller,
et tu penses presque,

559
00:42:14,600 --> 00:42:16,800
c'est vraiment une intervention divine.

560
00:42:16,800 --> 00:42:21,560
C'est probablement l'un des plus
des structures étonnantes que j'ai jamais vues.

561
00:42:36,680 --> 00:42:40,720
Eh bien, tu as une sensation incroyable
de la campagne d'ici.

562
00:42:40,720 --> 00:42:44,040
Mais n'oublie pas, c'est le chêne
les forêts qui poussent là-bas,

563
00:42:44,040 --> 00:42:45,920
le fait qu'ils peuvent résister

564
00:42:45,920 --> 00:42:48,320
tout ce que le temps a
à leur jeter,

565
00:42:48,320 --> 00:42:50,200
même pendant les hivers les plus rigoureux,

566
00:42:50,200 --> 00:42:53,040
et la solidité et la durabilité
et résilience

567
00:42:53,040 --> 00:42:54,720
du bois qu'ils ont donné,

568
00:42:54,720 --> 00:42:57,520
qui a créé des structures comme
c'est possible du tout.

569
00:43:01,760 --> 00:43:04,440
Le chêne est un incroyable
matériau de construction.

570
00:43:04,440 --> 00:43:07,760
Mais même aujourd'hui, nous avons encore
s'approcher n'importe où

571
00:43:07,760 --> 00:43:11,360
à créer des structures
avec l'économie et la beauté

572
00:43:11,360 --> 00:43:13,720
du chêne sous sa forme naturelle.

573
00:43:22,640 --> 00:43:27,120
Alors que l'hiver s'approfondit
et les températures baissent
en dessous de zéro,

574
00:43:27,120 --> 00:43:30,560
notre structure en chêne
vraiment être mis à l'épreuve.

575
00:43:30,560 --> 00:43:33,960
Je veux savoir exactement
à quel point notre chêne est sain

576
00:43:33,960 --> 00:43:37,560
et combien d'autres hivers comme celui-ci
cela pourrait peut-être durer.

577
00:43:42,320 --> 00:43:44,840
Merci à quelques ingénieux
nouvelle technologie,

578
00:43:44,840 --> 00:43:48,920
nous avons maintenant le pouvoir de
regardez à l'intérieur et découvrez.

579
00:43:48,920 --> 00:43:52,160
C'est très similaire à l'IRM
scanner que nous utilisons du corps,

580
00:43:52,160 --> 00:43:54,160
donc il coupe des tranches à travers le corps,

581
00:43:54,160 --> 00:43:56,080
nous prenons des tranches à travers l'arbre,

582
00:43:56,080 --> 00:44:00,080
et nous essayons juste de déterminer
si le bois est sain ou non.

583
00:44:00,080 --> 00:44:03,720
Lorsque les courants électriques passent
à travers l'arbre

584
00:44:03,720 --> 00:44:08,600
une carte est créée qui révélera
la structure interne de notre chêne.

585
00:44:08,600 --> 00:44:11,800
Eh bien, voilà l'image.
Qu'est-ce que cela nous montre ?

586
00:44:11,800 --> 00:44:13,360
Eh bien, ce qu'il nous montre, c'est

587
00:44:13,360 --> 00:44:15,720
nous avons des zones humides et sèches,
en gros, Georges.

588
00:44:15,720 --> 00:44:17,160
Et les zones sèches sont en rouge,

589
00:44:17,160 --> 00:44:19,560
certains d'entre eux sont dans les parages
l'extérieur de la tige,

590
00:44:19,560 --> 00:44:21,600
la majeure partie de la tige
au milieu, c'est bleu,

591
00:44:21,600 --> 00:44:23,080
mais il y a des pauses là-dedans,

592
00:44:23,080 --> 00:44:25,280
et cela suggère qu'il y a
quelque chose ne va pas

593
00:44:25,280 --> 00:44:28,000
avec l'intérieur de la tige,
ce n'est pas une image naturelle.

594
00:44:28,000 --> 00:44:33,000
Il est clair que quelque chose s'est passé,
nous devons approfondir cette question.

595
00:44:33,000 --> 00:44:36,960
Ce petit espace entre les racines
de notre chêne peut paraître banal

596
00:44:36,960 --> 00:44:40,280
mais à l'intérieur se trouve un monde caché.

597
00:44:40,280 --> 00:44:43,120
Mettons cela en place
pour que tu puisses voir.

598
00:44:43,120 --> 00:44:45,600
C'est un gros trou, n'est-ce pas ?

599
00:44:45,600 --> 00:44:48,240
Et nous pouvons voir
tout ce bois pourri.

600
00:44:48,240 --> 00:44:50,200
Nous avons donc un
très, très grande cavité

601
00:44:50,200 --> 00:44:52,080
là où manque le bois de cœur,

602
00:44:52,080 --> 00:44:54,680
et on peut voir les doigts
de bois qui pendait,

603
00:44:54,680 --> 00:44:57,800
où le champignon a pourri
le bois entre eux.

604
00:44:57,800 --> 00:45:00,240
Nous l'appelons le champignon de la Tour Eiffel.

605
00:45:00,240 --> 00:45:03,280
Cela n'affecte en réalité que
la partie inférieure de la tige

606
00:45:03,280 --> 00:45:05,280
et quitte l'arbre efficacement
debout

607
00:45:05,280 --> 00:45:06,720
sur ses contreforts, comme ça,

608
00:45:06,720 --> 00:45:08,920
un peu comme le
La Tour Eiffel sur ses quatre pattes...

609
00:45:08,920 --> 00:45:12,520
D'où le nom. Nous avons
plusieurs pattes, d'où son nom.

610
00:45:12,520 --> 00:45:14,840
Même si c'est un gros trou

611
00:45:14,840 --> 00:45:18,600
c'est clairement ne pas avoir de
effet extrêmement nocif sur l'arbre,

612
00:45:18,600 --> 00:45:20,920
c'est toujours là, c'est toujours
en croissance.

613
00:45:20,920 --> 00:45:23,680
Absolument, il reste encore
ces pieds dans terre,

614
00:45:23,680 --> 00:45:26,600
si tu veux, c'est toujours possible
aspirer les nutriments et l'eau,

615
00:45:26,600 --> 00:45:28,720
et donne-lui une base solide
dans le sol,

616
00:45:28,720 --> 00:45:30,360
même si le cœur est parti,

617
00:45:30,360 --> 00:45:32,880
et il pourrait encore être là
encore 500 ans.

618
00:45:35,280 --> 00:45:38,880
Il est probable que notre chêne sera toujours
debout ici,

619
00:45:38,880 --> 00:45:42,800
vivant et grandissant dans le
paysage du 26ème siècle.

620
00:45:45,120 --> 00:45:48,120
Mais après ce vaste
un laps de temps s'est écoulé,

621
00:45:48,120 --> 00:45:51,080
le champignon mange
loin à l'intérieur de notre arbre,

622
00:45:51,080 --> 00:45:52,760
et l'âge de son bois,

623
00:45:52,760 --> 00:45:54,800
cela signifiera que cela semble très différent.

624
00:45:57,080 --> 00:46:00,760
Dispersés à travers le Royaume-Uni se trouvent une sélection
quelques chênes

625
00:46:00,760 --> 00:46:03,760
qui ont survécu
sur mille ans.

626
00:46:03,760 --> 00:46:07,720
Et ils nous donnent des indices sur notre
le destin ultime de l'arbre.

627
00:46:16,680 --> 00:46:19,640
C'est le chêne de Bowthorpe
dans le Lincolnshire.

628
00:46:19,640 --> 00:46:21,960
Et au cours des mille dernières années,

629
00:46:21,960 --> 00:46:26,320
ses intérieurs ont été presque
entièrement creusé par des champignons.

630
00:46:36,880 --> 00:46:39,560
Chaque vallée, crête,
et culmine dans son bois

631
00:46:39,560 --> 00:46:42,880
raconte l'histoire des batailles
cet arbre a fait face.

632
00:46:49,720 --> 00:46:53,680
Ravagé par l'amer
le froid de mille hivers,

633
00:46:53,680 --> 00:46:57,000
son écorce ressemble à celle
surface d'un monde extraterrestre.

634
00:47:05,320 --> 00:47:08,120
Sculpté par d’immenses passages du temps.

635
00:47:43,720 --> 00:47:48,320
Le Chêne Bowthorpe est une fenêtre
dans le futur lointain de notre arbre.

636
00:47:50,880 --> 00:47:53,880
Mais pour l’instant, notre arbre prospère.

637
00:47:53,880 --> 00:47:57,600
Il a tout enduré
l'hiver l'a frappé

638
00:47:57,600 --> 00:48:01,000
et est prêt et attend de
reprendre vie.

639
00:48:16,000 --> 00:48:19,440
Alors que la température se réchauffe
et la forêt est baignée de soleil,

640
00:48:19,440 --> 00:48:23,120
les innombrables plantes et animaux
à Wytham Woods prennent vie.

641
00:48:27,400 --> 00:48:33,080
Une fois de plus, la forêt renaît
avec de la couleur, du mouvement et de la vie.

642
00:48:39,360 --> 00:48:43,280
Et pour notre chêne, ce sera
la saison de croissance la plus spectaculaire.

643
00:48:45,480 --> 00:48:49,040
Après plusieurs mois dans un état
d'animation suspendue,

644
00:48:49,040 --> 00:48:51,600
notre chêne commence
prendre vie.

645
00:48:51,600 --> 00:48:53,800
Les bourgeons sont
commence enfin à éclater

646
00:48:53,800 --> 00:48:55,960
et notre arbre est sur le point de subir

647
00:48:55,960 --> 00:48:58,960
l'un des plus dramatiques
changements de l'année.

648
00:48:58,960 --> 00:49:03,280
Dans les prochaines semaines, ce chêne est
va avoir une poussée de croissance épique.

649
00:49:07,040 --> 00:49:08,960
Pour capturer cette transformation,

650
00:49:08,960 --> 00:49:11,720
nous en installons deux
caméras spécialement conçues.

651
00:49:13,080 --> 00:49:17,960
Boulonnés sur place, ils prendront
plus de 100 photos chaque jour,

652
00:49:17,960 --> 00:49:21,000
et permettez-nous de compresser
cet événement spectaculaire

653
00:49:21,000 --> 00:49:23,360
dans une échelle de temps que nous pouvons apprécier.

654
00:49:26,840 --> 00:49:30,080
Tout comme notre arbre, les caméras
sera alimenté par le soleil

655
00:49:30,080 --> 00:49:35,160
et capturera des images en continu
pour les six prochains mois.

656
00:49:35,160 --> 00:49:37,880
Avec tout réglé,
les caméras sont démarrées.

657
00:49:47,000 --> 00:49:49,440
Alors que l'hiver se termine et que le printemps commence,

658
00:49:49,440 --> 00:49:54,640
plus de 700 000 congés individuels
émerger à travers notre chêne.

659
00:49:59,880 --> 00:50:01,720
C'est un changement vraiment étonnant.

660
00:50:17,440 --> 00:50:21,840
Cette remarquable transformation
a besoin d’énormes quantités d’eau.

661
00:50:21,840 --> 00:50:23,920
Caché à l'œil nu,

662
00:50:23,920 --> 00:50:28,320
à son apogée, notre arbre sera
pomper 70 kg d'eau chaque heure

663
00:50:28,320 --> 00:50:29,680
hors du sol.

664
00:50:31,720 --> 00:50:35,280
En regardant le bois de chêne juste
sous l'écorce au microscope,

665
00:50:35,280 --> 00:50:39,440
nous pouvons voir comment cette énorme quantité
d'eau se déplace autour de l'arbre.

666
00:50:41,240 --> 00:50:44,400
Ces tuyaux complexes sont
connus sous le nom de vaisseaux du xylème

667
00:50:44,400 --> 00:50:47,040
et ils traversent une couche
connu sous le nom de cambium,

668
00:50:47,040 --> 00:50:50,120
qui transporte l'eau vers le haut,
des racines aux feuilles.

669
00:50:53,240 --> 00:50:55,680
Et grâce à certains
une technologie ingénieuse,

670
00:50:55,680 --> 00:50:59,640
nous pouvons maintenant mesurer exactement comment
beaucoup de liquide les traverse.

671
00:51:01,960 --> 00:51:03,880
Avec l'aide du Dr Lucy Rowland,

672
00:51:03,880 --> 00:51:07,120
Je vais mettre en place une expérience
que j'espère révélera

673
00:51:07,120 --> 00:51:09,720
exactement combien d'eau
notre arbre prend

674
00:51:09,720 --> 00:51:13,240
et comment cela change au printemps.

675
00:51:13,240 --> 00:51:15,600
Il s'agit d'un moniteur de flux de sève.

676
00:51:15,600 --> 00:51:19,560
Et tandis que l'eau remonte le xylème
tissu, ces sondes le réchauffent.

677
00:51:20,760 --> 00:51:24,120
En mesurant la rapidité avec laquelle cette chaleur
est emporté,

678
00:51:24,120 --> 00:51:27,560
l'appareil peut calculer comment
beaucoup d'eau coule

679
00:51:27,560 --> 00:51:29,640
à travers le tronc de l'arbre.

680
00:51:29,640 --> 00:51:31,760
Plus de 24 heures de mesures,

681
00:51:31,760 --> 00:51:35,960
nous voyons la consommation d'eau de notre arbre
varie considérablement.

682
00:51:35,960 --> 00:51:39,680
C'est la nuit quand nous n'avons pas
la sève coule dans l'arbre.

683
00:51:39,680 --> 00:51:43,720
Et ce sommet ici,
c'est l'heure du déjeuner hier,

684
00:51:43,720 --> 00:51:47,680
quand nous avions un débit maximum
à travers la tige de l'arbre.

685
00:51:47,680 --> 00:51:53,000
Et vous pouvez voir ici que nous avons
j'ai environ 10 kg d'eau par heure,

686
00:51:53,000 --> 00:51:56,200
hier midi,
en montant à travers l'arbre.

687
00:51:56,200 --> 00:52:00,600
Et cela augmentera à mesure que
la surface foliaire de l'arbre augmente-t-elle ?

688
00:52:00,600 --> 00:52:03,600
Oui, donc plus il y a de feuilles qui viennent
sur ce chêne

689
00:52:03,600 --> 00:52:05,160
au cours des prochaines semaines,

690
00:52:05,160 --> 00:52:07,840
plus ce pic est grand
va être.

691
00:52:10,280 --> 00:52:13,000
Alors que nous avançons dans le prochain
deux semaines de printemps,

692
00:52:13,000 --> 00:52:16,720
notre arbre commence à consommer de plus en plus
arroser en milieu de journée.

693
00:52:20,120 --> 00:52:22,840
Il atteint un sommet de plus
60 kg d'eau par heure,

694
00:52:22,840 --> 00:52:24,760
à mesure que de plus en plus de feuilles émergent.

695
00:52:32,360 --> 00:52:35,040
Mais les feuilles ne sont pas toutes à nous
l'arbre produit maintenant.

696
00:52:36,360 --> 00:52:38,160
Nous sommes maintenant fin avril

697
00:52:38,160 --> 00:52:42,400
et pendant quelques précieuses semaines, notre chêne
fait pousser ces étranges nouvelles structures.

698
00:52:43,840 --> 00:52:46,760
Leur rôle est d'assurer
l'avenir de notre arbre,

699
00:52:46,760 --> 00:52:48,960
et le succès continu
du chêne.

700
00:52:51,480 --> 00:52:54,320
Ces petits objets fragiles
sont connus sous le nom de chatons.

701
00:52:54,320 --> 00:52:55,920
Et ce sont les fleurs mâles du chêne,

702
00:52:55,920 --> 00:52:58,960
et c'est l'apparence
de ceux-ci chaque printemps

703
00:52:58,960 --> 00:53:02,640
qui signale le début de
le cycle de reproduction du chêne.

704
00:53:02,640 --> 00:53:05,760
Et si tu regardes attentivement à l'intérieur
chacune de ces petites taches,

705
00:53:05,760 --> 00:53:08,920
vous constaterez que c'est complètement
rempli de grains de pollen.

706
00:53:11,400 --> 00:53:15,000
Mais ces grains de pollen
ne sont que la moitié de l’histoire.

707
00:53:15,000 --> 00:53:18,040
Notre chêne produira également
une fleur femelle,

708
00:53:18,040 --> 00:53:20,840
mais pas avant la fin du printemps.

709
00:53:20,840 --> 00:53:22,760
Cela signifie que ces grains de pollen

710
00:53:22,760 --> 00:53:25,760
il faudra trouver une fleur de chêne femelle
sur un autre arbre,

711
00:53:25,760 --> 00:53:27,360
s'ils veulent polliniser.

712
00:53:27,360 --> 00:53:30,040
Et cela signifie prendre son envol.

713
00:53:36,080 --> 00:53:38,040
Au printemps, un chêne comme le nôtre

714
00:53:38,040 --> 00:53:42,120
peut libérer jusqu'à deux milliards
particules individuelles de pollen.

715
00:53:42,120 --> 00:53:47,640
Et à l'intérieur de chacun de ces petits
les céréales sont l’ADN unique de notre arbre.

716
00:53:47,640 --> 00:53:50,360
Soufflé par le vent,
ils peuvent s'étendre sur des kilomètres,

717
00:53:50,360 --> 00:53:52,480
mais leur mission est simple,

718
00:53:52,480 --> 00:53:56,600
chaque grain cherche un
rencontre fortuite avec une fleur femelle

719
00:53:56,600 --> 00:54:00,680
de l'un des 5 000 autres chênes
dans les bois environnants.

720
00:54:03,960 --> 00:54:06,080
Remplissant l'air au-dessus de la forêt,

721
00:54:06,080 --> 00:54:08,920
des milliards de nos chênes
grains de pollen individuels

722
00:54:08,920 --> 00:54:11,080
sont dispersés par la brise printanière.

723
00:54:18,360 --> 00:54:23,080
De près, nous pouvons voir à quel point
ce petit vaisseau l’est vraiment.

724
00:54:23,080 --> 00:54:27,640
Une coquille épaisse et verruqueuse protège
la délicate cargaison génétique à l'intérieur,

725
00:54:27,640 --> 00:54:30,560
alors que des rafales de vent le transportent sur des kilomètres.

726
00:54:34,880 --> 00:54:38,520
C'est la cible
des grains de pollen de notre chêne.

727
00:54:38,520 --> 00:54:40,200
Une fleur femelle de chêne.

728
00:54:44,920 --> 00:54:49,320
Si le pollen a la chance d'atterrir
ici, il va féconder la fleur.

729
00:54:49,320 --> 00:54:51,320
Et au cours des prochains mois,

730
00:54:51,320 --> 00:54:56,280
la fleur femelle du chêne se combinera
son matériel génétique avec le pollen

731
00:54:56,280 --> 00:54:57,920
pour créer un petit gland.

732
00:54:57,920 --> 00:54:59,800
Un descendant de notre chêne.

733
00:55:09,160 --> 00:55:11,120
L'acte annuel de pollinisation

734
00:55:11,120 --> 00:55:14,280
est crucial à long terme
l'avenir du chêne.

735
00:55:14,280 --> 00:55:17,120
Mais à Wytham, ils utilisent
pollens

736
00:55:17,120 --> 00:55:20,160
pour ouvrir une fenêtre unique
dans son passé.

737
00:55:20,160 --> 00:55:21,880
C'est Marley Fen.

738
00:55:21,880 --> 00:55:23,400
C'est une zone de Wytham Woods

739
00:55:23,400 --> 00:55:26,640
qui est resté en grande partie
inchangé depuis des milliers d’années.

740
00:55:26,640 --> 00:55:27,960
Et pendant ce temps,

741
00:55:27,960 --> 00:55:30,800
comme les plantes et les arbres
se reproduire chaque printemps,

742
00:55:30,800 --> 00:55:34,800
l'air est rempli de milliards
et des milliards de grains de pollen

743
00:55:34,800 --> 00:55:37,280
ça finit par finir
dans cette tourbe ici.

744
00:55:38,440 --> 00:55:41,520
Lorsque le pollen se dépose à la surface
du marais,

745
00:55:41,520 --> 00:55:44,720
plantes, feuilles et autres
matière biologique

746
00:55:44,720 --> 00:55:46,960
s'accumule progressivement dessus.

747
00:55:46,960 --> 00:55:52,920
Au fil du temps, couche après couche de pollen
se conserve dans le sol.

748
00:55:52,920 --> 00:55:56,160
À l'intérieur de ce quelque peu banal
je regarde la boue,

749
00:55:56,160 --> 00:55:58,920
une histoire incroyable
a été préservé,

750
00:55:58,920 --> 00:56:00,880
celui qui enregistre en détail

751
00:56:00,880 --> 00:56:04,800
le flux et le reflux de divers
arbres et plantes de la région

752
00:56:04,800 --> 00:56:06,800
depuis 12 000 ans.

753
00:56:06,800 --> 00:56:12,160
Mais pour découvrir l'histoire cachée
ici, il faut creuser.

754
00:56:12,160 --> 00:56:14,800
Et c'est ce que dit le Dr Helen Walkington
et son équipe

755
00:56:14,800 --> 00:56:16,720
j'ai fait
depuis dix ans.

756
00:56:19,360 --> 00:56:21,080
Ils utilisent un long tube métallique

757
00:56:21,080 --> 00:56:24,240
extraire des cylindres minces
de tourbe du marais.

758
00:56:28,000 --> 00:56:29,600
Ce noyau de quatre mètres de long

759
00:56:29,600 --> 00:56:33,680
peut dire aux scientifiques comment le paysage
et la végétation à Wytham Woods

760
00:56:33,680 --> 00:56:36,800
a changé depuis la fin
de la dernière période glaciaire.

761
00:56:43,040 --> 00:56:47,520
Ce sol, à quatre mètres de profondeur,
était à la surface il y a 12 000 ans,

762
00:56:47,520 --> 00:56:51,560
et montre alors la Grande-Bretagne
était un endroit froid et stérile.

763
00:56:54,160 --> 00:56:56,920
Nous sommes donc arrivés ici
matériau riche en argile

764
00:56:56,920 --> 00:57:00,520
avec beaucoup de fer
et des fragments de roche.

765
00:57:00,520 --> 00:57:02,520
Donc je ne sais pas si
vous pouvez voir ici,

766
00:57:02,520 --> 00:57:04,560
mais il y a des fragments de roche
en son sein,

767
00:57:04,560 --> 00:57:07,840
donc ça nous dit qu'il y en avait beaucoup
de l'érosion dans ce paysage,

768
00:57:07,840 --> 00:57:12,000
et c'est comme ça que nous savons que là
il n'y avait pas beaucoup de végétation à l'époque.

769
00:57:12,000 --> 00:57:14,840
Sans racines de plantes à retenir
le sol en place,

770
00:57:14,840 --> 00:57:17,920
le paysage de la Grande-Bretagne
après la dernière période glaciaire

771
00:57:17,920 --> 00:57:19,760
était sujet à des changements rapides.

772
00:57:20,800 --> 00:57:23,040
Mais à mesure que nous progressons le long du noyau,

773
00:57:23,040 --> 00:57:26,280
de plus en plus de pollen commence à apparaître

774
00:57:26,280 --> 00:57:28,920
alors que les plantes de toutes sortes s’installent.

775
00:57:28,920 --> 00:57:32,480
À mesure que le climat se réchauffait, cela signifiait
le chêne a pu se déplacer vers le nord

776
00:57:32,480 --> 00:57:36,040
et il y a 9 000 ans
son pollen est apparu

777
00:57:36,040 --> 00:57:38,760
pour la première fois à Wytham.

778
00:57:38,760 --> 00:57:41,880
Ce matériel représenterait
matière organique

779
00:57:41,880 --> 00:57:46,000
qui aurait été déplacé dans
Marley Fen il y a 9 000 ans

780
00:57:46,000 --> 00:57:47,200
et en même temps,

781
00:57:47,200 --> 00:57:50,040
le pollen de chêne soufflerait
autour dans l'atmosphère

782
00:57:50,040 --> 00:57:52,520
et se déposerait à la surface,

783
00:57:52,520 --> 00:57:55,960
et petit à petit tout
le matériau dans le reste du noyau

784
00:57:55,960 --> 00:57:58,080
serait en haut et poussé vers le bas.

785
00:57:58,080 --> 00:57:59,520
je trouve ça incroyable

786
00:57:59,520 --> 00:58:03,160
que je peux réellement mettre mon
le doigt sur ce morceau de noyau

787
00:58:03,160 --> 00:58:06,440
et touchez la partie exacte de
l'histoire de Wytham

788
00:58:06,440 --> 00:58:07,960
où les chênes sont entrés.

789
00:58:07,960 --> 00:58:09,520
Il y a 9 000 ans.

790
00:58:09,520 --> 00:58:14,080
il y a 9 000 ans, et je peux réellement
connectez-vous physiquement à cela.

791
00:58:14,080 --> 00:58:16,920
Et que sont les humains
faire en ce moment ?

792
00:58:16,920 --> 00:58:20,520
En ce moment, nous n'avons pas d'humains
à ce stade.

793
00:58:20,520 --> 00:58:22,880
Alors ça y est, c'est impeccable ?

794
00:58:22,880 --> 00:58:26,160
Une fois que les humains entrent
le paysage,

795
00:58:26,160 --> 00:58:28,560
les choses commencent à changer très rapidement.

796
00:58:29,680 --> 00:58:33,120
Traversant le noyau jusqu'à presque
Il y a 2 000 ans,

797
00:58:33,120 --> 00:58:35,960
les grains de céréales commencent à apparaître
à Wytham,

798
00:58:35,960 --> 00:58:38,840
et cela signale un
nouveau type d'activité humaine.

799
00:58:40,040 --> 00:58:42,400
Les grains de céréales sont apportés
par les Romains,

800
00:58:42,400 --> 00:58:45,520
et ils doivent complètement
dégager le paysage

801
00:58:45,520 --> 00:58:48,360
pour faire de la place aux champs,
pour les cultiver.

802
00:58:48,360 --> 00:58:51,720
Les céréales, on ne sait pas exactement
le type de céréales qu'ils cultivaient,

803
00:58:51,720 --> 00:58:54,840
parce que la forme du pollen
les céréales ne débloquent pas cela pour nous

804
00:58:54,840 --> 00:58:56,240
comme c'est le cas pour les arbres,

805
00:58:56,240 --> 00:58:58,360
que nous pouvons descendre
au niveau de l’espèce.

806
00:58:58,360 --> 00:59:03,760
Mais les Romains le seraient certainement
utiliser ce paysage pour cultiver de la nourriture,

807
00:59:03,760 --> 00:59:07,280
et puis à mesure que nous progressons vers le noyau,

808
00:59:07,280 --> 00:59:10,160
on retrouve ce chêne
devient moins dominant.

809
00:59:10,160 --> 00:59:12,000
Mais il est toujours là.

810
00:59:12,000 --> 00:59:15,120
Il est toujours présent,
mais il devient moins dominant.

811
00:59:15,120 --> 00:59:19,200
Et c'est parce que les humains ont
entreprit de défricher ces paysages

812
00:59:19,200 --> 00:59:21,360
à une échelle bien plus grande.

813
00:59:21,360 --> 00:59:24,920
Le chêne que nous filmons
à Wytham Woods

814
00:59:24,920 --> 00:59:28,160
va aller quelque part
à propos d'ici.

815
00:59:28,160 --> 00:59:31,520
Ouais, c'était probablement un gland
environ 0,7 mètres,

816
00:59:31,520 --> 00:59:33,080
quelque chose comme ça.

817
00:59:33,080 --> 00:59:35,600
Et donc cela représente
la période de temps

818
00:59:35,600 --> 00:59:38,720
que ton chêne
a grandi.

819
00:59:38,720 --> 00:59:43,120
Eh bien, au moins, ça montre que
les choses changent avec le temps.

820
00:59:43,120 --> 00:59:47,600
Et il y a eu d'énormes, énormes
changements en 12 000 ans,

821
00:59:47,600 --> 00:59:50,280
ce qui est très court
morceau de l'histoire de la Terre.

822
00:59:50,280 --> 00:59:52,760
Absolument, et dans 12 000 ans

823
00:59:52,760 --> 00:59:56,680
ces changements ont été naturels
et induit par l'homme.

824
00:59:56,680 --> 01:00:00,480
Il y a une sorte d'interaction
de ceux sur ce site.

825
01:00:00,480 --> 01:00:03,080
Et je suis sûr que dans le
les mille prochaines années

826
01:00:03,080 --> 01:00:04,840
ce sera également le cas.

827
01:00:05,560 --> 01:00:07,360
Le pollen du chêne nous offre

828
01:00:07,360 --> 01:00:12,000
un aperçu vivant des défis
auxquels les arbres sont confrontés sur de vastes périodes de temps.

829
01:00:13,480 --> 01:00:16,560
Mais, en ce moment, notre arbre se prépare
faire face

830
01:00:16,560 --> 01:00:18,360
un danger beaucoup plus imminent.

831
01:00:27,200 --> 01:00:30,520
Nous sommes maintenant fin mai,
et notre arbre est en pleine feuille.

832
01:00:31,720 --> 01:00:33,480
Les branches de chêne s'affaissent visiblement avec

833
01:00:33,480 --> 01:00:36,440
le poids du nouveau
matériel qu’ils doivent supporter.

834
01:00:38,040 --> 01:00:42,200
Mais cette abondance de jeunes,
les feuilles molles sont extrêmement vulnérables.

835
01:00:42,200 --> 01:00:44,760
Une grande menace apparaît désormais

836
01:00:44,760 --> 01:00:49,560
et notre arbre doit réagir vite
s'il veut survivre.

837
01:00:49,560 --> 01:00:51,800
C'est la lave du papillon d'hiver.

838
01:00:51,800 --> 01:00:53,440
Cela n'a peut-être pas l'air grand-chose,

839
01:00:53,440 --> 01:00:56,600
mais c'est l'un des plus du chêne
des ennemis redoutables.

840
01:00:56,600 --> 01:00:59,200
Ce petit gars va manger
une quantité incroyable de nourriture

841
01:00:59,200 --> 01:01:01,280
devenir adulte.

842
01:01:01,280 --> 01:01:05,600
En fait, il en mangera jusqu'à 27 000
fois son propre poids chez les jeunes

843
01:01:05,600 --> 01:01:09,280
feuilles de chêne et, en ce moment, là
il y en a des milliers

844
01:01:09,280 --> 01:01:12,320
chenilles infestant notre arbre.

845
01:01:12,320 --> 01:01:15,320
Mais notre chêne ne l'est pas
impuissant face à cette attaque.

846
01:01:18,280 --> 01:01:22,000
Après les nouvelles feuilles du chêne d'abord
émerger, pendant un court instant,

847
01:01:22,000 --> 01:01:26,000
les chenilles des papillons d'hiver, parmi
d'autres, se gaveront.

848
01:01:27,160 --> 01:01:29,240
Non protégé de ces attaquants,

849
01:01:29,240 --> 01:01:34,920
notre chêne aurait du mal à survivre
l'été, mais, incroyablement,

850
01:01:34,920 --> 01:01:40,560
notre arbre est capable de reconnaître exactement
ce qui lui arrive et répondez.

851
01:01:46,680 --> 01:01:49,480
Le professeur Sue Hartley a passé
une grande partie de sa carrière

852
01:01:49,480 --> 01:01:53,040
regarder la façon dont les plantes se défendent
eux-mêmes contre les attaques d'insectes,

853
01:01:53,040 --> 01:01:56,440
et fut l'un des premiers
reconnaître à quel point il est sophistiqué

854
01:01:56,440 --> 01:01:59,680
des arbres comme notre chêne le sont vraiment.

855
01:02:00,800 --> 01:02:04,040
Comment un chêne sait-il
c'est attaqué ?

856
01:02:04,040 --> 01:02:07,760
Eh bien, c'est vraiment intéressant.
C'est un papillon d'hiver,

857
01:02:07,760 --> 01:02:11,440
et c'est sur le point de rentrer
et tu peux voir ça quand ils mangent

858
01:02:11,440 --> 01:02:16,320
la feuille, ils mâchent le bord,
et ce sont des mangeurs vraiment désordonnés.

859
01:02:16,320 --> 01:02:18,400
La salive coule partout sur la feuille.

860
01:02:18,400 --> 01:02:22,400
Il y a beaucoup de rosée sur la feuille
surface et, dans cette salive,

861
01:02:22,400 --> 01:02:25,840
il y a des produits chimiques que le chêne
l'arbre peut reconnaître.

862
01:02:27,320 --> 01:02:29,920
Alors que nous pourrions voir ou entendre
le danger approche,

863
01:02:29,920 --> 01:02:31,600
le chêne le détecte chimiquement.

864
01:02:33,240 --> 01:02:36,920
C'est difficile à apprécier,
comme nous n'avons pas de sens analogue,

865
01:02:36,920 --> 01:02:40,480
mais c'est un système incroyablement affiné
et système raffiné.

866
01:02:42,040 --> 01:02:45,280
Cette signalisation chimique
est vraiment sophistiqué,

867
01:02:45,280 --> 01:02:49,320
pour que notre chêne puisse le dire
que ce soit une chenille

868
01:02:49,320 --> 01:02:53,120
ou si c'est différent
une sorte d'herbivore comme un suceur de sève,

869
01:02:53,120 --> 01:02:57,520
ou puceron qui se nourrit dans un endroit différent
façon, et c'est encore mieux que ça.

870
01:02:57,520 --> 01:02:59,760
Le chêne peut faire la différence

871
01:02:59,760 --> 01:03:02,480
entre grosses chenilles
et de petites chenilles.

872
01:03:02,480 --> 01:03:04,680
L'âge de la chenille peut être
détecté.

873
01:03:04,680 --> 01:03:06,160
C'est incroyable.

874
01:03:06,160 --> 01:03:10,120
Une fois que notre arbre a senti qu'il était
attaqué en un seul endroit,

875
01:03:10,120 --> 01:03:12,440
c'est en fait capable
se signaler

876
01:03:12,440 --> 01:03:14,480
pour avertir les autres parties de l'attaque.

877
01:03:15,680 --> 01:03:18,320
Cela produit quelque chose appelé
hormones de plaie,

878
01:03:18,320 --> 01:03:22,440
et ces hormones se déplacent partout
la plante dans le système de sève et

879
01:03:22,440 --> 01:03:27,040
qui dit à la plante d'allumer son
défenses dans d’autres parties de l’arbre.

880
01:03:27,040 --> 01:03:31,080
Et ils provoquent également des signaux aériens
être libéré cela aussi

881
01:03:31,080 --> 01:03:32,480
voyager autour de l'arbre.

882
01:03:32,480 --> 01:03:35,000
Donc les défenses sont prêtes partout
l'endroit.

883
01:03:35,000 --> 01:03:37,640
Donc si une branche,
si cette petite branche là

884
01:03:37,640 --> 01:03:40,880
était soudainement
attaqué par de nombreuses chenilles,

885
01:03:40,880 --> 01:03:44,120
l'arbre le saurait et il le ferait
protéger tout le reste de lui-même ?

886
01:03:44,120 --> 01:03:47,000
Cela commencerait, oui.
Il parle tout seul,

887
01:03:47,000 --> 01:03:51,720
et il y a une sorte de bavardage
se poursuit sur toute la canopée.

888
01:03:51,720 --> 01:03:54,320
Une fois que notre arbre sait que c'est
étant attaqué, ça commence

889
01:03:54,320 --> 01:03:59,000
produire des poisons qui arrêteront son
assaillants dans leur élan.

890
01:04:00,360 --> 01:04:02,520
Les principales défenses d'un chêne

891
01:04:02,520 --> 01:04:05,600
sont des produits chimiques appelés phénoliques
et des tanins.

892
01:04:05,600 --> 01:04:10,320
C'est ce que vous avez dans votre tasse de thé.
C'est ce qui donne son goût au thé.

893
01:04:10,320 --> 01:04:12,200
Oui, le thé contient beaucoup de tanins,

894
01:04:12,200 --> 01:04:16,400
et c'est le tanin qui produit ça
saveur amère du thé parce que

895
01:04:16,400 --> 01:04:20,320
le tanin se lie avec
des protéines dans la bouche,

896
01:04:20,320 --> 01:04:23,840
la salive, et lui donne ça
une sorte de goût amer.

897
01:04:23,840 --> 01:04:27,640
Et c'est exactement ce qui se passe
quand les insectes essaient de se nourrir.

898
01:04:27,640 --> 01:04:31,720
Ils découvrent que les produits chimiques
dans les feuilles de chêne se lieront à

899
01:04:31,720 --> 01:04:35,320
les protéines dans leur système digestif
système et les empêcher de fonctionner si bien.

900
01:04:35,320 --> 01:04:39,920
Il se peut donc que l'arbre soit simplement
un gros tas de nourriture verte,

901
01:04:39,920 --> 01:04:42,080
mais le manger n'est pas si simple.

902
01:04:42,080 --> 01:04:44,640
C'est un véritable défi de manger des plantes.

903
01:04:44,640 --> 01:04:47,280
Ils sont pleins de défenses
et ils sont très intelligents,

904
01:04:47,280 --> 01:04:50,120
et ils sont capables de détecter
les choses qui les attaquent.

905
01:04:50,120 --> 01:04:52,560
Ils ont eu des millions d'années
évoluer pour faire cela.

906
01:04:52,560 --> 01:04:54,600
Et ils ont un très
armurerie sophistiquée.

907
01:05:02,320 --> 01:05:05,960
Après avoir gardé l'insecte
les hordes du début du printemps aux abois,

908
01:05:05,960 --> 01:05:09,400
notre arbre peut continuer son rapide
croissance.

909
01:05:09,400 --> 01:05:12,760
Mais désormais, un nouveau danger apparaît.

910
01:05:12,760 --> 01:05:14,840
Un groupe étrange d'insectes qui

911
01:05:14,840 --> 01:05:18,080
avons détourné nos chênes
croissance à leurs propres fins.

912
01:05:19,600 --> 01:05:22,040
Ce sont, sans aucun doute,
le plus étrange

913
01:05:22,040 --> 01:05:25,040
et l'ennemi le plus sophistiqué
notre chêne fera face.

914
01:05:32,720 --> 01:05:34,000
C'est une guêpe biliaire.

915
01:05:38,840 --> 01:05:41,480
En pondant son œuf
dans une fleur femelle de chêne,

916
01:05:41,480 --> 01:05:45,040
cela provoque une profonde
changement dans la façon dont notre arbre pousse.

917
01:05:48,640 --> 01:05:52,040
Cela produit une sorte de tumeur
connu sous le nom de galle

918
01:05:52,040 --> 01:05:54,360
pousser à la place d’un gland.

919
01:05:54,360 --> 01:05:56,440
MUSIQUE : Concerto pour piano n° 21
par Mozart

920
01:05:58,440 --> 01:06:02,040
À l'intérieur de la bile, un ver se développe,
se nourrir de nutriments

921
01:06:02,040 --> 01:06:05,200
tissus à l'intérieur, tout en étant administré
à l'abri des ennemis.

922
01:06:07,920 --> 01:06:11,320
Cette structure bizarre est
la crèche parfaite.

923
01:06:18,440 --> 01:06:21,360
Cette structure particulière est
connu sous le nom de galle du bouton

924
01:06:21,360 --> 01:06:24,560
et c'est le produit de juste
une seule espèce de guêpe.

925
01:06:24,560 --> 01:06:29,720
Ces guêpes produisent toujours ce type
de fiel.

926
01:06:29,720 --> 01:06:32,320
Mais il existe de nombreuses autres espèces de
guêpe biliaire

927
01:06:32,320 --> 01:06:35,120
et ils peuvent induire des effets très différents
excroissances façonnées.

928
01:06:39,600 --> 01:06:43,280
Ce qui est remarquable avec les galles
est leur grande diversité.

929
01:06:43,280 --> 01:06:45,280
Il y en a plusieurs centaines
espèce de guêpe biliaire

930
01:06:45,280 --> 01:06:49,920
et chacun fait
une galle d'une forme et d'une taille spécifiques.

931
01:06:49,920 --> 01:06:53,000
Les objectifs ne sont pas aléatoires
prolifération du chêne,

932
01:06:53,000 --> 01:06:57,720
les guêpes biliaires utilisent réellement
signaux chimiques de manière très subtile

933
01:06:57,720 --> 01:07:01,880
détourner la machinerie du développement
du chêne à un stade précoce.

934
01:07:04,200 --> 01:07:08,040
La manière exacte dont chaque espèce de guêpe
parvient à produire un tel

935
01:07:08,040 --> 01:07:11,960
les galles individuelles et uniques sont
encore un peu de mystère.

936
01:07:13,960 --> 01:07:17,160
Mais il semble qu'ils le soient en fait
modifier l'ADN du chêne...

937
01:07:18,760 --> 01:07:22,480
le modifier génétiquement pour le faire pousser
un foyer pour leurs petits.

938
01:07:24,760 --> 01:07:27,960
La myriade de types différents de
structures créées par ces guêpes

939
01:07:27,960 --> 01:07:30,760
car leur descendance est
tout simplement stupéfiant.

940
01:07:32,520 --> 01:07:35,280
Mais parmi tout ce qui est bizarre
et de merveilleux types de galle de chêne,

941
01:07:35,280 --> 01:07:39,920
il y en a un qui a un étrange
lien avec la race humaine.

942
01:07:39,920 --> 01:07:42,680
Un type de chêne
Le fiel a façonné notre histoire.

943
01:07:44,560 --> 01:07:46,440
C'est parce que, depuis 1000 ans,

944
01:07:46,440 --> 01:07:48,880
c'était la source d'un type particulier
d'encre

945
01:07:48,880 --> 01:07:52,920
avec lequel presque tous nos
des documents historiques ont été rédigés.

946
01:07:57,080 --> 01:08:01,480
Broyé, mélangé à de l'eau,
sulfate de fer et gomme arabique,

947
01:08:01,480 --> 01:08:06,120
l'humble demeure des Andricus
la guêpe kollari se transforme

948
01:08:06,120 --> 01:08:09,400
dans un bon marché
et une encre extrêmement longue durée.

949
01:08:11,080 --> 01:08:13,200
Ce sont les archives nationales de Kew.

950
01:08:15,000 --> 01:08:18,760
Dans les coffres de ceci
les bâtiments sont abrités sur 1 000 ans

951
01:08:18,760 --> 01:08:23,560
de l'histoire britannique, sous la forme de
des millions et des millions de documents.

952
01:08:24,680 --> 01:08:27,760
Stocké dans ces modestes
les boîtes sont notre passé

953
01:08:27,760 --> 01:08:31,920
et une quantité énorme
une partie est enregistrée à l’encre de galle.

954
01:08:33,440 --> 01:08:38,360
Ainsi, presque n'importe quel document, quel qu'il soit
l'importance devait être écrite,

955
01:08:38,360 --> 01:08:41,880
ou a été écrit à l'encre
fabriqué à partir de galle de chêne.

956
01:08:41,880 --> 01:08:43,160
C'est exact.

957
01:08:43,160 --> 01:08:46,840
C'est l'encre la plus importante
nous l’avons dans l’histoire occidentale.

958
01:08:46,840 --> 01:08:50,360
Qu’est-ce qui l’a rendu si bon ? Comme une encre.

959
01:08:50,360 --> 01:08:52,120
C'est une encre indélébile.

960
01:08:52,120 --> 01:08:54,960
C'est donc très difficile à supprimer.

961
01:08:54,960 --> 01:08:58,200
Et vous pouvez voir dans certains d'entre eux
documents ici,

962
01:08:58,200 --> 01:09:02,000
ceux-ci proviennent du procès de
Guy Fumseck.

963
01:09:02,000 --> 01:09:03,920
Ouah! Les vrais dossiers ?

964
01:09:03,920 --> 01:09:08,960
Oui, ce sont les véritables enregistrements de
Le procès de Guy Fawkes.

965
01:09:08,960 --> 01:09:15,840
Et ici, vous pouvez voir un joli
exemple du caractère indélébile de l'encre.

966
01:09:15,840 --> 01:09:18,520
Alors ici,
le scribe a fait une erreur

967
01:09:18,520 --> 01:09:21,360
et, pour corriger son erreur,

968
01:09:21,360 --> 01:09:25,160
il a en fait dû gratter
la surface du parchemin,

969
01:09:25,160 --> 01:09:29,360
retirer l'encre de la surface
puis réécrivez dessus.

970
01:09:29,360 --> 01:09:32,880
Et vous pouvez voir cette tache sombre ici
et la différence de couleur,

971
01:09:32,880 --> 01:09:35,560
parce que cette partie de l'encre était
mis beaucoup plus tard.

972
01:09:35,560 --> 01:09:37,880
C'est une très bonne illustration.

973
01:09:37,880 --> 01:09:42,440
Ces types de documents juridiques avaient
être conservé dans une encre qui était

974
01:09:42,440 --> 01:09:46,520
ça va durer, il fallait l'écrire
avec une encre qui allait durer.

975
01:09:46,520 --> 01:09:49,800
Donc ils sont écrits sur du matériel
parchemin plus durable

976
01:09:49,800 --> 01:09:52,160
et ils sont écrits avec
une encre qui ne va pas

977
01:09:52,160 --> 01:09:53,560
disparaitre sous vos yeux.

978
01:09:55,840 --> 01:09:59,680
Mais l'encre de galle de chêne n'était pas seulement
utilisé pour les documents officiels.

979
01:09:59,680 --> 01:10:04,920
Tout le monde, des poètes aux musiciens
et des mathématiciens aux beaux artistes

980
01:10:04,920 --> 01:10:10,320
utilisé cette encre pour enregistrer
leurs pensées, leurs sentiments et leurs idées.

981
01:10:10,320 --> 01:10:13,760
L'ensemble de la civilisation occidentale
entre vers la fin

982
01:10:13,760 --> 01:10:17,240
de la période romaine au 19ème
siècle,

983
01:10:17,240 --> 01:10:20,840
notre plus important
les textes sont à l’encre ferro-gallique.

984
01:10:20,840 --> 01:10:26,040
Cela semble juste bizarre
coup du sort que tout ça,

985
01:10:26,040 --> 01:10:30,240
et il y a combien de milliers de
des documents ici qui sont écrits

986
01:10:30,240 --> 01:10:34,480
dans cette encre, a commencé
parce qu'une petite guêpe

987
01:10:34,480 --> 01:10:37,640
a pondu un œuf dans des bourgeons de chêne
qui est devenu un fiel,

988
01:10:37,640 --> 01:10:42,800
et qui a servi de base à,
essentiellement, notre histoire enregistrée.

989
01:10:42,800 --> 01:10:44,160
C'est exact.

990
01:10:44,160 --> 01:10:47,920
Ce qui nous entoure
c'est juste un petit fragment

991
01:10:47,920 --> 01:10:51,400
de tous les documents qui survivent
de ces 1 400 ans d'histoire.

992
01:10:54,720 --> 01:10:58,320
De la guêpe au fiel en passant par les mains humaines.

993
01:10:59,680 --> 01:11:03,160
Cette petite bizarrerie de l'évolution
a façonné l’histoire de l’humanité.

994
01:11:10,880 --> 01:11:14,200
Cette encre incroyable nous a apporté
la Grande Charte

995
01:11:14,200 --> 01:11:17,320
et l'Américain
Déclaration d'indépendance.

996
01:11:19,080 --> 01:11:21,600
Cela nous a amené
la musique de Mozart et de Bach...

997
01:11:23,680 --> 01:11:27,320
..et les dessins de Rembrandt
et Léonard de Vinci.

998
01:11:30,480 --> 01:11:34,600
Grâce à l'encre de galle,
nous avons les théories d'Isaac Newton

999
01:11:34,600 --> 01:11:36,560
et les lettres de Charles Darwin.

1000
01:11:39,320 --> 01:11:43,080
Sans le vouloir, le chêne a
nous a permis d'enregistrer notre passé,

1001
01:11:43,080 --> 01:11:48,360
pour exprimer nos idées les plus profondes
et partager nos émotions les plus profondes.

1002
01:12:00,360 --> 01:12:03,560
En seulement trois mois,
notre arbre a traversé

1003
01:12:03,560 --> 01:12:05,480
une transformation radicale.

1004
01:12:05,480 --> 01:12:08,400
Il a fait ressortir ses feuilles,
il a répandu son pollen

1005
01:12:08,400 --> 01:12:12,680
à des kilomètres à la ronde, et il a réparé
les dégâts subis pendant l'hiver.

1006
01:12:13,920 --> 01:12:17,360
Maintenant, comme les populations d'insectes
grandir toujours plus,

1007
01:12:17,360 --> 01:12:21,880
ce puissant organisme est enfin prêt
pour affronter sa saison la plus difficile.

1008
01:12:39,040 --> 01:12:42,040
Nous sommes maintenant en juin et,
sous le soleil intense,

1009
01:12:42,040 --> 01:12:44,920
les arbres et les plantes fonctionnent
à pleine capacité.

1010
01:12:51,760 --> 01:12:55,360
Pour les innombrables formes de vie
de la forêt, c'est une période d'abondance.

1011
01:12:57,240 --> 01:13:00,600
Et, au centre de cette frénésie
l'activité est notre chêne.

1012
01:13:03,120 --> 01:13:06,000
En ce moment,
il est littéralement mangé vivant.

1013
01:13:08,000 --> 01:13:12,040
Il y a des centaines d'insectes qui
dépendent du chêne pour leur subsistance.

1014
01:13:12,040 --> 01:13:15,720
Mais je veux voir les insectes nous
les humains ne rencontrent normalement pas -

1015
01:13:18,560 --> 01:13:21,200
ceux qui vivent haut
dans la canopée du chêne.

1016
01:13:26,880 --> 01:13:31,960
Eh bien, c'est maintenant le plein été
et l'arbre est en pleine feuille.

1017
01:13:31,960 --> 01:13:35,040
Il y a même des glands
commence à gonfler.

1018
01:13:35,040 --> 01:13:42,080
C'est juste un énorme,
espace aux allures de cathédrale.

1019
01:13:42,080 --> 01:13:47,800
Qu'est-ce qui est très frustrant quand tu es
sur le terrain c'est que tu sais là

1020
01:13:47,800 --> 01:13:53,280
il y a beaucoup d'insectes fantastiques et
des animaux, mais vous ne pouvez pas les atteindre.

1021
01:13:55,120 --> 01:13:59,360
Donc, le seul moyen d'y accéder
est de grimper.

1022
01:14:01,720 --> 01:14:04,320
Il grogne et halète avec effort.

1023
01:14:07,400 --> 01:14:10,600
Si je peux juste trouver un joli
endroit où se tenir...

1024
01:14:14,000 --> 01:14:16,480
Ah ! Nous y sommes.

1025
01:14:22,320 --> 01:14:23,800
Ouah!

1026
01:14:28,520 --> 01:14:32,840
C'est un moment très privilégié
vue sur un chêne

1027
01:14:33,920 --> 01:14:36,080
et celui que seul un insecte
aurait.

1028
01:14:37,520 --> 01:14:41,400
Il y a des insectes ici qui
on ne voit jamais du sol.

1029
01:14:51,720 --> 01:14:55,320
Si je peux juste secouer le feuillage,
essayez de mettre des insectes dans le sac.

1030
01:14:58,960 --> 01:15:01,880
Je parie qu'il y a beaucoup de bien
des trucs ici.

1031
01:15:01,880 --> 01:15:05,000
Maintenant, le prochain morceau de kit
est le potier.

1032
01:15:05,000 --> 01:15:07,760
Cela me permet
pour aspirer les insectes hors du filet.

1033
01:15:13,640 --> 01:15:17,400
Sans les manipuler, car beaucoup
de ces choses sont très petites.

1034
01:15:20,120 --> 01:15:22,120
Alors, voyons ce que nous avons.

1035
01:15:22,120 --> 01:15:25,400
En haut de notre arbre, il y a
une richesse de vie.

1036
01:15:25,400 --> 01:15:27,640
C'est là que seront les bonnes choses.

1037
01:15:27,640 --> 01:15:28,760
Hmm!

1038
01:15:30,960 --> 01:15:33,600
Oh!

1039
01:15:33,600 --> 01:15:36,680
Mais pour avoir une idée de sa diversité,
et l'unique

1040
01:15:36,680 --> 01:15:40,640
adaptations de créatures ici,
nous devons y regarder de plus près.

1041
01:15:42,160 --> 01:15:44,360
Et nous pouvons le faire sous
le microscope.

1042
01:15:45,880 --> 01:15:48,040
Maintenant, nous avons
pas mal d'insectes ici.

1043
01:15:48,040 --> 01:15:51,520
Je pense que nous allons simplement les vider
là-bas, et j'espère que tout ira pour le mieux. Super.

1044
01:15:51,520 --> 01:15:54,120
Je vais juste les frapper.
Je suis sûr que tout ira bien.

1045
01:15:55,320 --> 01:15:57,160
Un gros perce-oreille là, regarde ça !

1046
01:15:58,760 --> 01:16:02,520
Qu'est-ce qui est absolument incroyable avec ça
la machine est la qualité de celle-ci

1047
01:16:02,520 --> 01:16:04,200
l'image est tout simplement époustouflante.

1048
01:16:06,640 --> 01:16:10,200
Eh bien, c'est
la tête d'un grillon,

1049
01:16:10,200 --> 01:16:12,440
et elle s'amuse ici.

1050
01:16:12,440 --> 01:16:15,080
La chose très intéressante
à propos de ces insectes, c'est qu'ils

1051
01:16:15,080 --> 01:16:17,520
avoir les oreilles sur les genoux
de la jambe avant.

1052
01:16:19,160 --> 01:16:23,040
Vous y verrez une petite ouverture,
et c'est l'ouverture d'elle

1053
01:16:23,040 --> 01:16:26,040
organes auditifs, qui sont ici
et ici.

1054
01:16:26,040 --> 01:16:29,800
Et, en ayant leurs oreilles
sur leurs pattes avant, assez écartées,

1055
01:16:29,800 --> 01:16:35,000
ils sont capables de trianguler et de savoir
exactement d'où vient ce son.

1056
01:16:35,000 --> 01:16:37,240
Maintenant, voyons
si nous pouvons voir autre chose ici.

1057
01:16:37,240 --> 01:16:40,760
Il y a absolument des minutes
des choses ici.

1058
01:16:40,760 --> 01:16:44,960
Une toute petite chose, un acarien,
absolument minute.

1059
01:16:44,960 --> 01:16:49,560
Et il y en a probablement des millions,
des dizaines de millions d’entre eux dans un arbre.

1060
01:16:49,560 --> 01:16:55,280
Cet animal est plus petit que la griffe
sur la patte arrière d'un grillon.

1061
01:16:56,880 --> 01:16:59,240
Cette variété spectaculaire d'insectes

1062
01:16:59,240 --> 01:17:01,800
sont tous à leur maximum
actif en été,

1063
01:17:01,800 --> 01:17:06,640
et beaucoup d'entre eux sont spécialement
adapté pour manger les feuilles de notre chêne.

1064
01:17:06,640 --> 01:17:07,880
Ceci est une trémie à plantes

1065
01:17:07,880 --> 01:17:12,920
et il est capable d'aspirer du sucré
sève de cellules végétales individuelles.

1066
01:17:12,920 --> 01:17:15,320
Quand ces suceurs de sève
attaquer en masse,

1067
01:17:15,320 --> 01:17:18,440
cela peut être dévastateur pour
feuilles délicates de notre arbre.

1068
01:17:20,280 --> 01:17:24,240
Il existe de très nombreux insectes différents
les espèces qui habitent notre arbre,

1069
01:17:24,240 --> 01:17:27,760
mais il y en a quelques-uns
qui ont une relation particulière.

1070
01:17:29,400 --> 01:17:32,240
Espèces qui ont évolué vers
spécifiquement

1071
01:17:32,240 --> 01:17:33,400
profitez du chêne.

1072
01:17:35,080 --> 01:17:39,520
C'est l'un des bébés de notre arbre
glands, commençant enfin à émerger.

1073
01:17:41,520 --> 01:17:44,000
C'est un beau,
structure complexe.

1074
01:17:47,400 --> 01:17:50,000
Quelque chose ici ne va pas.

1075
01:17:50,000 --> 01:17:53,160
Cet étrange trou noir est
un signe que ce gland

1076
01:17:53,160 --> 01:17:55,320
a été falsifié.

1077
01:17:55,320 --> 01:17:59,400
Les cloches claquent de façon menaçante

1078
01:17:59,400 --> 01:18:03,320
Le coupable est l'un des plus
hautement spécialisé

1079
01:18:03,320 --> 01:18:05,440
et des espèces bizarres sur le chêne.

1080
01:18:06,560 --> 01:18:10,440
BRUITS DÉFORMÉS, DE TYPE CLANGER

1081
01:18:13,200 --> 01:18:14,400
Le charançon du gland.

1082
01:18:21,240 --> 01:18:24,560
Regardez ça ! Ho-ho !

1083
01:18:24,560 --> 01:18:27,800
N'est-ce pas juste
la plus belle chose ?

1084
01:18:27,800 --> 01:18:32,280
C'est un animal qui a évolué
spécifiquement avec les chênes.

1085
01:18:32,280 --> 01:18:34,240
Il pond ses œufs dans les glands,

1086
01:18:34,240 --> 01:18:38,800
et ça a été extrêmement long
bec qui sort de la tête

1087
01:18:38,800 --> 01:18:42,000
et, à la fin de ça
sont une paire de petites mâchoires,

1088
01:18:42,000 --> 01:18:48,080
et il s'enfonce profondément dans les glands
pondre ses œufs dans le gland,

1089
01:18:48,080 --> 01:18:53,640
et elle a ces antennes particulières
qui sont coudées, articulées,

1090
01:18:53,640 --> 01:18:55,680
et, tandis qu'elle perce le gland,

1091
01:18:55,680 --> 01:18:58,640
elle peut les plier
en arrière le long du côté de la tête.

1092
01:19:00,200 --> 01:19:05,960
Notre charançon a également une forte
pieds bilobés spécialisés

1093
01:19:05,960 --> 01:19:09,160
avec lequel il est capable de s'agripper
la surface lisse

1094
01:19:09,160 --> 01:19:10,520
des glands du chêne.

1095
01:19:15,720 --> 01:19:20,080
Pouvoir les voir de si près
vous amène dans leur monde.

1096
01:19:20,080 --> 01:19:23,960
Vous pouvez comprendre la mécanique
de ce qu'ils ont à faire,

1097
01:19:23,960 --> 01:19:25,200
comment ils doivent vivre.

1098
01:19:35,000 --> 01:19:38,520
Il n'y a pas mieux que ça,
vraiment.

1099
01:19:38,520 --> 01:19:41,480
C'est
juste l'évolution dans ce qu'elle a de plus merveilleux.

1100
01:19:45,320 --> 01:19:48,720
Le charançon du gland n’est qu’un parmi tant d’autres
insectes dans notre arbre.

1101
01:19:49,800 --> 01:19:53,600
Sur une seule branche, il y a
une chrysope belle et mortelle.

1102
01:19:53,600 --> 01:19:59,280
D'autres insectes prédateurs, comme un
une punaise de demoiselle et une araignée à pattes peignes.

1103
01:19:59,280 --> 01:20:03,160
Et la chenille à houppes,
qui peut se régaler des feuilles de notre chêne.

1104
01:20:04,400 --> 01:20:07,760
Tous ces insectes ont trouvé
des façons ingénieuses d'utiliser le chêne

1105
01:20:07,760 --> 01:20:11,560
à leurs propres fins et extraire
de la nourriture d'une manière ou d'une autre.

1106
01:20:14,560 --> 01:20:16,960
Et il n'y a pas que les insectes -

1107
01:20:16,960 --> 01:20:19,200
nous, les humains, consommons également du chêne.

1108
01:20:19,200 --> 01:20:21,160
En fait, nous pouvons le boire.

1109
01:20:22,640 --> 01:20:26,520
Pour en savoir plus, je suis
aller au pays de mes ancêtres.

1110
01:20:28,720 --> 01:20:29,960
Écosse.

1111
01:20:32,400 --> 01:20:35,280
C'est l'expérience du whisky écossais
à Édimbourg.

1112
01:20:35,280 --> 01:20:38,000
Avec 3.384 bouteilles différentes,

1113
01:20:38,000 --> 01:20:41,640
c'est le plus gros whisky du monde
collecte.

1114
01:20:41,640 --> 01:20:44,240
Pour être légalement appelé whisky écossais,

1115
01:20:44,240 --> 01:20:49,280
l'alcool doit être stocké en chêne
barriques pendant au moins trois ans.

1116
01:20:49,280 --> 01:20:52,640
Le whisky est, par essence,
alcool aromatisé au chêne.

1117
01:20:53,880 --> 01:20:58,000
La croissance du chêne
effet ce que le whisky fera

1118
01:20:58,000 --> 01:20:59,400
le sera-t-il finalement ?

1119
01:20:59,400 --> 01:21:01,800
Oui, c’est tout à fait possible.

1120
01:21:01,800 --> 01:21:04,880
Généralement,
ce qui se passe chez les espèces de quercus, c'est

1121
01:21:04,880 --> 01:21:09,200
l'arbre dépose la matière en deux
parties distinctes de l'année,

1122
01:21:09,200 --> 01:21:14,680
au printemps, il dépose les premiers bois,
qui est comme une éponge, très poreuse.

1123
01:21:14,680 --> 01:21:18,760
Le reste de l'année, bois tardif
qui est... dur et dense.

1124
01:21:18,760 --> 01:21:21,240
Le premier bois est plus
poreux ou spongieux,

1125
01:21:21,240 --> 01:21:24,240
donc il peut donner
plus de saveur.

1126
01:21:24,240 --> 01:21:28,320
Donc, si vous êtes vraiment difficile
le type de fût que vous souhaitez utiliser,

1127
01:21:28,320 --> 01:21:32,200
tu iras pour ce qu'on appelle
chêne à grain serré, généralement,

1128
01:21:32,200 --> 01:21:34,400
12 à 16 cernes de croissance par pouce,

1129
01:21:34,400 --> 01:21:37,360
si tu veux être très précis
à ce sujet !

1130
01:21:37,360 --> 01:21:41,000
En traitant les fûts de chêne de différentes manières
façons, en les carbonisant

1131
01:21:41,000 --> 01:21:44,320
et les assaisonner avec un autre vin
et les spiritueux, c'est possible

1132
01:21:44,320 --> 01:21:48,200
libérer plusieurs produits chimiques
composés du chêne,

1133
01:21:48,200 --> 01:21:51,840
conduisant à un incroyable
diversité des saveurs du whisky.

1134
01:21:51,840 --> 01:21:58,480
Donc ce que nous avons est en fait très
système compliqué.

1135
01:21:58,480 --> 01:22:01,600
Tous ces composés qui donnent
saveur au whisky,

1136
01:22:01,600 --> 01:22:06,040
combien de différents
les arômes sont là, vous pensez ?

1137
01:22:06,040 --> 01:22:10,040
Je dirais qu'il y a probablement
entre 50 et 100 composés différents

1138
01:22:10,040 --> 01:22:13,680
nous pouvons identifier qui ont
sors du bois de chêne

1139
01:22:13,680 --> 01:22:17,440
qui peut influencer le personnage
et la saveur du whisky.

1140
01:22:17,440 --> 01:22:20,720
Alors, quand tu bois ton mature
du whisky, tout cela est charmant,

1141
01:22:20,720 --> 01:22:24,880
des saveurs beurrées, la texture moelleuse
en bouche, la douceur,

1142
01:22:24,880 --> 01:22:28,200
la vanille, la noix de coco,
l'amande, toutes ces saveurs

1143
01:22:28,200 --> 01:22:31,920
sont dessinés directement
du bois de chêne de bonne qualité.

1144
01:22:33,720 --> 01:22:37,120
La multitude de saveurs
que les whiskies possèdent

1145
01:22:37,120 --> 01:22:40,600
témoignent de la
complexité du bois de chêne.

1146
01:22:48,280 --> 01:22:51,880
Du charançon à l'humain, il existe de nombreux
des centaines d'espèces qui se nourrissent

1147
01:22:51,880 --> 01:22:54,600
ou consommer le chêne d'une manière ou d'une autre,

1148
01:22:54,600 --> 01:22:57,000
mais que mange notre arbre ?

1149
01:22:57,000 --> 01:22:58,920
D'où tire-t-il son énergie ?

1150
01:23:01,160 --> 01:23:03,480
La réponse est bien sûr le soleil,

1151
01:23:03,480 --> 01:23:06,400
et au plus fort de l'été,
ce processus,

1152
01:23:06,400 --> 01:23:09,640
connue sous le nom de photosynthèse,
est à son apogée.

1153
01:23:15,000 --> 01:23:16,560
Pour voir comment l'arbre fait cela,

1154
01:23:16,560 --> 01:23:19,560
nous devons regarder ses feuilles
au microscope.

1155
01:23:24,840 --> 01:23:27,960
Ces étranges ouvertures sont appelées
stomates.

1156
01:23:27,960 --> 01:23:31,520
Et ils aspirent le dioxyde de carbone
de l'atmosphère aux feuilles.

1157
01:23:35,040 --> 01:23:39,040
Puis, alimenté par la lumière du soleil,
ce dioxyde de carbone est combiné

1158
01:23:39,040 --> 01:23:44,160
avec de l'eau et transformé en sucres
dont se nourrit notre arbre.

1159
01:23:45,400 --> 01:23:47,760
Mais lors de la photosynthèse,

1160
01:23:47,760 --> 01:23:51,200
nos feuilles de chêne effectuent une finale,
tour de magie.

1161
01:23:53,040 --> 01:23:56,120
Parmi les milliards de stomates
verse de l'oxygène.

1162
01:23:59,480 --> 01:24:01,920
C'est peut-être
le plus important

1163
01:24:01,920 --> 01:24:03,560
processus dans le monde naturel.

1164
01:24:09,960 --> 01:24:13,320
Au plus fort de l'été, notre chêne,
sa magnifique structure

1165
01:24:13,320 --> 01:24:16,320
et ses centaines de milliers
de feuilles, sont capables

1166
01:24:16,320 --> 01:24:19,280
se prélasser au soleil
et le transformer en nourriture.

1167
01:24:20,880 --> 01:24:22,600
Dans le processus,

1168
01:24:22,600 --> 01:24:26,280
il pompe l'oxygène
sur lequel nous comptons tous pour rester en vie.

1169
01:24:28,040 --> 01:24:29,680
Dans ce seul acte,

1170
01:24:29,680 --> 01:24:32,800
notre chêne est performant
un exploit que nous n’avons pas encore égalé.

1171
01:24:41,680 --> 01:24:44,320
Alors que le mois d'août commence,
ça fait maintenant un an

1172
01:24:44,320 --> 01:24:47,800
depuis que nous avons fait le premier
maquette numérique de notre arbre.

1173
01:24:47,800 --> 01:24:51,560
Grâce aux mesures détaillées
nous avons pris au fil des années,

1174
01:24:51,560 --> 01:24:55,080
et les données météorologiques de Wytham
Woods, il est désormais possible de faire

1175
01:24:55,080 --> 01:24:58,120
des estimations qui révèlent
la façon dont notre arbre a changé.

1176
01:25:01,360 --> 01:25:03,440
Malgré son âge, notre arbre a grandi.

1177
01:25:05,000 --> 01:25:06,280
Au cours des 12 derniers mois,

1178
01:25:06,280 --> 01:25:09,360
il a extrait du carbone
dioxyde de l'atmosphère

1179
01:25:09,360 --> 01:25:13,720
à travers ses feuilles, et certains
de cela a été raffiné en carbone

1180
01:25:13,720 --> 01:25:15,360
et forgé en bois neuf.

1181
01:25:18,240 --> 01:25:22,000
Tandis que la grande taille de notre chêne
et l'âge signifie qu'une nouvelle croissance

1182
01:25:22,000 --> 01:25:25,800
est extrêmement finement étalé,
sa taille a augmenté.

1183
01:25:25,800 --> 01:25:31,640
En fait, notre arbre a
créé 230 kg de bois neuf.

1184
01:25:31,640 --> 01:25:35,000
Cette quantité de matériel a littéralement
été cueilli de nulle part.

1185
01:25:37,160 --> 01:25:39,160
Pour l'aider à grandir et à faire la photosynthèse,

1186
01:25:39,160 --> 01:25:44,440
notre arbre a dû consommer
d'énormes quantités d'eau.

1187
01:25:44,440 --> 01:25:48,560
Grâce à nos données de flux de sève,
on voit que, sur les 71 jours

1188
01:25:48,560 --> 01:25:56,680
nous l'avons enregistré, l'arbre a bu
un incroyable 58 822 litres d'eau.

1189
01:25:56,680 --> 01:26:00,360
Mais notre chêne n'a pas seulement
extrait de l'environnement qui l'entoure.

1190
01:26:00,360 --> 01:26:04,040
Lors de la photosynthèse,
ses feuilles produisent de l'oxygène.

1191
01:26:04,040 --> 01:26:06,360
Depuis qu'on filme,
notre arbre a libéré

1192
01:26:06,360 --> 01:26:12,200
un incroyable 234 000 litres de
l'oxygène dans l'atmosphère.

1193
01:26:12,200 --> 01:26:16,000
Et cette quantité d'oxygène est suffisante
pour me garder en vie pendant une année entière.

1194
01:26:22,560 --> 01:26:26,080
En passant un an à regarder ça
un arbre, nous avons été

1195
01:26:26,080 --> 01:26:31,000
capable de voir à quel point dynamique
et complexe, cet organisme est réellement.

1196
01:26:31,000 --> 01:26:37,360
Nous avons vu comment cela peut créer
700 000 feuilles et gardez-les en sécurité.

1197
01:26:37,360 --> 01:26:42,000
Nous avons vu comment il peut résister
les rudes conditions hivernales.

1198
01:26:42,000 --> 01:26:45,560
Et nous avons vu comment notre arbre
se trouve au centre d'un vaste,

1199
01:26:45,560 --> 01:26:47,160
réseau de vie interconnecté.

1200
01:26:49,840 --> 01:26:53,120
Face à tout
jeté dessus, le vent, la pluie,

1201
01:26:53,120 --> 01:26:57,760
températures glaciales et constantes
attaques d'insectes et de champignons,

1202
01:26:57,760 --> 01:26:59,400
notre arbre a prospéré.

1203
01:26:59,400 --> 01:27:01,400
Ce faisant, il a fourni un foyer

1204
01:27:01,400 --> 01:27:06,080
et une source de nourriture pour des millions de personnes
d'organismes individuels.

1205
01:27:06,080 --> 01:27:08,720
C'est ce qui rend cela incroyable
espèce

1206
01:27:08,720 --> 01:27:11,760
une chose si importante
une partie de la campagne britannique.

1207
01:27:17,080 --> 01:27:20,200
L'endurance du chêne
et la longévité l'ont tissé

1208
01:27:20,200 --> 01:27:23,920
dans la vie de milliers de personnes
des créatures qui en dépendent.

1209
01:27:33,800 --> 01:27:35,080
Et cela nous inclut.

1210
01:27:38,800 --> 01:27:42,840
Ce colosse des îles britanniques
a imprégné notre culture.

1211
01:27:45,640 --> 01:27:49,520
Les chênes nous ont protégés,
nous a protégés du danger.

1212
01:27:50,880 --> 01:27:54,520
Ils nous ont permis d'explorer
les mers.

1213
01:27:54,520 --> 01:27:56,360
Ils nous ont apporté du plaisir.

1214
01:27:59,480 --> 01:28:02,880
Ils nous ont aidé
exprimer nos idées les plus profondes.

1215
01:28:05,240 --> 01:28:09,000
Oaks a témoigné
à nos plus profonds chagrins

1216
01:28:09,000 --> 01:28:11,080
et nos moments les plus joyeux.

1217
01:28:16,400 --> 01:28:21,440
Cette plante, peut-être plus que
tout autre, fait désormais partie de nous.